藕粉是一種營養又好處的食材，衝調好後就可以直接食用，如果衝調的藕粉是不透明的可以吃嗎？常吃藕粉有什麼好處呢？下面就和我一起去看看吧！
藕粉是由蓮藕加工製成的食品，它的口感爽滑，具有蓮藕的清香和甜味，正常的藕粉是沖泡好後是呈透明狀的，如果沖泡好後，內部帶有大量的氣泡，氣泡中含有一些粉末，這說明藕粉沖泡失敗了，如果是這個情況的話，是可以食用的，只是食用的口感不是很好。
由於藕粉中含有豐富的鐵質和還原糖，它會與空氣發生氧化反應，沖泡過程中顏色會由白色變爲微紅色，衝調後的藕粉也會呈半透明膠體狀，可如果衝調好後，顏色爲純白色或略帶黃色的粉末，可能是內部含有摻假的粉末，如果是這種情況，就不建議食用了。
適量食用有輔助減肥的作用。
藕粉是粗糧食品，食用後具有很強的飽腹感，而且它中間還含有豐富的膳食纖維，它可以促進腸胃活動，幫助食物消化，防止廢物和毒素的堆積，從而起到輔助減肥的作用，不過藕粉的熱量比較高，每100克可食用部分的熱量大概是372大卡，所以最好是不要過量的食用，以免出現熱量超標的情況，反而不利於減肥。
藕粉的營養豐富，其含有膳食纖維、碳水化合物、脂肪、蛋白質、核黃素、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養物質，適量食用的話，能補充身體所需要的營養元素，很適合營養不良的人羣食用。
蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素能幫助血液中紅細胞的生成，所以對於非常適合缺鐵性貧血的人羣食用，具有很好的益氣養血的功效。
藕粉中含有豐富的膳食纖維，它不能被人體所吸收，在進入腸道後，會吸收身體中的水分，從而出現膨脹的情況，就能加快腸道的蠕動，幫助身體更快的排除廢物。
材料：糯米粉、藕粉、糖、藕、糖桂花。
做法：
1、將糯米粉、藕粉、糖稱重，把材料混合起來。
2、用水和成軟硬合適的糯米糰。
3、將藕去皮切薄片，放到糖水鍋中煮90分鐘至軟糯狀態。
4、準備方盒或模具，把糯米糰平分成兩份，一半鋪在底層。
5、將煮好的藕片拭乾水分平鋪在糯米糰上。
6、再把另一半的糯米糰蓋在藕片上壓平，上屜蒸30—40分鐘。
7、蒸好後，晾涼脫模，抹上適量的糖桂花。
8、切成菱形後，即可趁熱食用。
材料：藕粉、蘋果、哈密瓜、葡萄乾、熟芝麻、白糖、糖桂花。
做法：
1、把葡萄乾用清水浸泡洗淨備用，再把藕粉加入涼開水調勻備用。
2、在鍋中加入適量的清水，並將其煮開。
3、把蘋果和哈密瓜去皮，再將其切成小丁。
4、把水果倒入開水鍋中，再加入白糖、以及葡萄乾，煮2-3分鐘。
5、然後把藕粉慢慢的澆入水果湯中，小火攪拌至透明關火。
6、最後把藕粉水果羹盛入碗中加入熟芝麻，再撒上一勺糖桂花，即可食用。
