酵母粉可以放冰箱保存嗎 酵母粉放冷藏還是冷凍

酵母粉，是一種酵母抽提物，它採用新鮮酵母爲原料，經過生物酶解、精製、濃縮而成。可廣泛用作生物培養基和製造原料，那麼酵母粉可以放冰箱保存嗎？

酵母粉可以放冰箱保存嗎

酵母粉可以放冰箱。

酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，可用於釀造生產，有的爲致病菌，是遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。

酵母粉放冷藏還是冷凍

冷藏。

酵母保存一定要乾燥，包裝開口之後要把開口用封口夾封嚴。最好原包裝外面再套一個密封袋。還有個辦法，用過的大口飲料瓶(脈動那樣的)，洗淨晾乾(一定要晾乾，等着用就用吹風機吹乾)之後，把酵母倒進去，擰緊瓶蓋放在冷藏室裏。我最早用的是第一種方法，現在改用第二種，不錯。

酵母粉打開後能放多久

一般必須密封，在陰暗乾燥環境下可以存放幾周，只是從開袋起酵母的活性和發酵能力就隨着時間增加而逐漸減弱，所以一定要在儘可能短的時間內用完，以免影響製作效果。

酵母粉放冰箱要注意什麼

1、必須在冰箱或冷庫中等低溫條件下儲存，如果在室溫下儲存，很容易自溶和腐敗變質。

2、有效儲存期僅有30天。

3、酵母開袋後把開口封嚴，然後放入冰箱冷藏來保存活性。

4、酵母粉非常容易出現揮發的情況，所以儘量貯存在一個比較密閉的盒子裏，可以在盒子表面加蓋一層保護膜，可以達到一個非常不錯的抗氧化效果。