酵母其實是一種單細胞真菌,是人類文明史中被應用得最早的微生物，那麼開過的酵母粉怎麼保存？
其實保存酵母粉也不會很難，平時咱們保存麪粉的時候，不知道大家是否是將裝麪粉口袋紮緊，然後放到陰涼的地方保存呢，其實酵母粉的保存也是可以這樣的哦。考慮到酵母的保存，大家其實可以買獨立包裝的哦，用多少拆多少。
家裏要是有掛鉤的話，就將酵母粉裝在籃子裏掛起，就不擔心小動物們會咬破口袋哦。其實也可以將酵母粉放到冰箱中冷藏，但是最多放3個月，因爲放久了酵母粉就失去作用了。
最後總結一下，放冰箱+密封口袋放置在陰涼乾燥處，兩種方法能妥妥保存酵母粉哦，但是大家也要注意酵母粉的使用日期，放久了不能失效就不好了。
1、未開封的酵母，保存方法特別簡單。只要常溫保存就可以，但是注意保存溫度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。但是常溫保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易觸及的地方，以免不小心戳破酵母袋。
2、未開封的酵母還可以放在冰箱內，這樣做的好處是酵母袋不容易破，並且經過相關研究顯示，把酵母放在冰箱內的酵母活性好於把酵母室溫保存。
3、未開封的酵母可以存放在涼水中(溫度在5度左右)，這樣做也有利於酵母活性的維持。同時，這樣放的酵母，比上面兩種方法做出的麪食更加勁道一些，所以建議使用這種方法保存酵母。
乾酵母一般有兩年的保質期，並且只需要真空常溫保存，這種型態的酵母在中國被普遍使用著。而溼酵母(液體酵母)一般只能放15天，並且需保存在4-6度的低溫環境中。
酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。
1、準備一個小盤子，倒入適量麪粉。
2、小碗中倒入少量的酵母粉，300g麪粉就加4g酵母粉哦，再加入溫水，攪拌。
3、麪粉中挖個洞，將攪拌好的酵母粉倒入其中，稍微攪拌一下。
4、準備好溫水，再次在麪粉中挖出洞眼，倒入溫水，開始和麪了哦。
5、不斷的搓揉，令麪糰變得光滑。酵母粉和麪就結束了哦。
