肝臟是人體一個重要器官，它可以幫助代謝體內藥物、酒精、脂質和有毒物質，將其分解或者以原形排出體外，最常見的是通過尿液和膽汁排出體外，再就是通過各種蛋白酶降解脂質。爲了減輕肝臟的代謝負擔，乙肝患者，不管是大三陽還是小三陽，對飲食的要求都是很高的，在選擇食物的時候都應該遵循“低脂、無酒精、忌辛辣刺激”的原則。那麼乙肝患者吃什麼好呢？
黑木耳，木耳味甘，性平，可益胃養血、滋養肝臟，木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。木耳中還含有一種多糖物質能促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞的轉化，能幫助人體對抗乙肝病毒。
菠菜，菠菜富含胡蘿蔔素和各種維生素等，含有的各種礦物質和微量元素能保持機體酸鹼平衡，是疏肝理氣、祛風明目、滋陰平肝的最佳保健品。
蘑菇，性微寒、味甘，入肝、胃經。蘑菇中含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成，阻止肝細胞癌變。《神農本草經》中記載，蘑菇與蔥白同食可促進血液循環，治療傳染性肝炎和小兒麻痹透發不快。
胡蘿蔔，胡蘿蔔富含維生素A，具有解毒、清熱涼血、健胃消食的作用。胡蘿蔔還能增強人體免疫力，有抗肝癌的作用，還能減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器都有保護作用。
燕麥，富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，輔助治療脂肪肝、糖尿病和便祕。
芝麻，含有大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝內脂肪，對慢性乙肝（大三陽、小三陽）和脂肪肝患者有一定的治療作用。
黑米，含豐富的蛋白質和微量元素，可降低轉氨酶，促進肝細胞蛋白質的合成，具有抑制肝細胞纖維化的作用，是輔助治療大三陽、小三陽的最佳選擇。
鯽魚，性溫味甘，可利水消腫、益氣健脾，輔助肝臟清熱排毒。
帶魚，補五臟，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振的乙肝患者。常吃帶魚可輔助治療慢性肝炎。
牛奶，被譽爲“白色血液”，蛋白質和鈣物質含量豐富，是提高機體免疫力，防治癌症的最佳飲品。
蜂蜜水，可潤腸通便，潤肺止咳，降低體內脂肪堆積，幫助身體排毒，有效的預防脂肪肝的發生。含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力，幫助肝細胞抵抗乙肝病毒的侵害。
豆漿，不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以降低體內膽固醇水平、保護肝臟、增強抗氧化能力。含有的皁甙可增強機體的免疫力，加強肝細胞的抗癌變能力。
肝臟是人體一個重要器官，它可以幫助代謝體內藥物、酒精、脂質和有毒物質，將其分解或者以原形排出體外，最常見的是通過尿液和膽汁排出體外，再就是通過各種蛋白酶降解脂質。爲了減輕肝臟的代謝負擔，乙肝患者，不管是大三陽還是小三陽，對飲食的要求都是很高的，在選擇食物的時候都應該遵循“低脂、無酒精、忌辛辣刺激”的原則。那麼乙肝患者吃什麼好呢？
乙肝患者飲食要清淡、低脂，選擇肉食的時候儘量選瘦肉，比如豬瘦肉、牛肉等。脂質由肝臟消化分解，重油的肥肉或者本身油脂較多的肉會加重肝臟的負擔，所以乙肝患者選肉食的時候，儘量不要選擇狗肉、羊肉。用肉煲湯的時候也不宜煲濃湯。
香蕉，高熱量食物，富含各種微量元素和維生素，其中維生素A能增強機體對疾病的抵抗力。有研究顯示，成熟香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分也有抑制真菌、細菌的作用。
葡萄，葡萄性平，味甘酸，無毒。葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質結合，破壞其致病能力。從中醫角度看，香蕉可以補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，還能滋腎養肝。中國民間還有利用新鮮葡萄根煎水治療黃疸型肝炎的例子。
甘蔗，味甘、澀，性平，無毒，含有豐富的果糖、葡萄糖和各種氨基酸，其中葡萄糖可直接被人體吸收利用。甘蔗榨汁加生薑片泡水喝，可清熱除煩，幫助肝臟解酒毒，是乙肝大小三陽的最佳保健水果。
獼猴桃，味甘酸，性寒，含有大量的維生素C和抗氧化劑，被公認爲是增強抵抗力的輔助劑之王。據《全國中草藥彙編》記載，獼猴桃果肉有調中理氣，生津潤肺、解除煩躁的功效。根皮可清熱解毒，祛風利溼，適用於肝炎、痢疾或者風溼性關節炎患者食用。
木瓜，性平、微寒，味甘，歸肝、脾經。有研究顯示，木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞脂變及肝細胞壞死，防止肝細胞腫脹和氣球樣變，能促進肝細胞的修復，使SGPT顯著降低，非常適合乙肝大小三陽患者食用。
不管是乙肝大三陽還是乙肝小三陽，都是一種慢性病，只要平時多注意飲食，不抽菸、不酗酒，小心養護肝臟，並不會對生活造成很大的影響，同樣可以跟正常人一樣長命百歲！
