黃桃的果肉鮮美，水嫩多汁，其酸甜的味道，清脆的口感，也是抓住了許多人的胃。但中國這麼大，產地這麼多，那麼黃桃有哪些品種呢，黃桃哪個品種最甜呢？
黃桃的品種在全世界範圍內也有百餘來種，而黃桃在中國的華北、華中、西南一帶栽培較多。其中相對於普遍的有以下品種：
1.武臺黃桃；平邑縣特產，中國黃桃之鄉。
2.炎陵黃桃；又稱高山黃桃，以香甜、口感脆而聞名，生長於平均海拔400-1400米深山中。
3.桂東黃桃；又稱高山黃桃，以香、脆、甜聞名，生長於平均海拔800米以上深山中。
4.冬黃桃；該品種是在黃桃和冬桃的基礎上培育而成的新品種，其口感脆甜，含糖量平均在16%以上。
1.早生黃金；5月底成熟，日本引進，口感超甜，濃香有蜂蜜味，含糖量在16%-18%
2.錦春黃桃；6月中旬成熟，豐產，果實圓形，果肉黃。
3.8-18黃桃；6月中旬成熟，豐產，濃甜味香，硬度好。
4.黃錦香；6月20日左右成熟，果肉金黃色，香味濃，味道甜美。
5.金陵黃露桃；6月20日左右成熟，果實特大，果面光潔稀毛，脆甜爽口。
6.優選10號；7月上旬左右成熟，果肉脆，果肉黃色，濃甜。
黃桃的營養價值十分豐富，根據專家檢測出其主要營養成分有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。黃桃中的如硒、鋅等的微量元素含量均明顯高於其它普通桃子，而黃桃還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。
吃適量的黃桃可以起到養陰補虛，生津止渴，通便等作用，對人身體的益處多多。
根據自己喜好選擇，成熟即可。
成熟的黃桃皮薄多汁，十分甘甜可口，口感軟硬適中，建議食用成熟的黃桃。一般來說，口感較硬的黃桃多半是未成熟的黃桃，甜度不高且嚐起來還有點苦澀，能吃但不宜多食。軟的黃桃一般是熟透了，口感一般，軟軟的，甜甜的，適合加工做飲品等。不過因人而異，可根據自己喜好來選擇軟硬，但小建議是黃桃雖好吃，但不宜多食。
