八爪魚又叫章魚，是一種軟體動物，八爪魚並不是魚類，網上很多人直接吃八爪魚的頭，會有黑黑的墨汁，那麼八爪魚的墨汁真的能吃嗎？八爪魚的墨什麼味道？
八爪魚又叫章魚，是一種軟體動物，八爪魚並不是魚類，網上很多人直接吃八爪魚的頭，會有黑黑的墨汁，那麼八爪魚的墨汁真的能吃嗎？八爪魚的墨什麼味道？
八爪魚的墨汁能吃的。
雖然八爪魚在海洋中食用墨汁來攻擊其他生物的，其中含有一種毒素，但是這種毒素對人體並沒有毒害作用，而且煮熟的八爪魚的墨汁基本會變性，吃了後並不會對人體造成傷害，其中還含有豐富的蛋白質，所以八爪魚的墨汁是可以食用的。
八爪魚的內臟、牙齒、黑色外皮和軟骨是不能吃的。
八爪魚的外表有一層黑色的皮，這層皮腥味很重，若是沒有去掉這層黑皮，會影響八爪魚的口感；八爪魚的內臟一般位於頭部，有腸腺等臟器，這些臟器中含有較多的泥沙及其食物的殘渣，吃起來不僅不好吃，吃完後還可能引起身體不適；八爪魚的牙齒堅硬而且鋒利，是不適合食用的。
並沒有吃八爪魚一定要爆頭的這種吃法，這種吃法，只是一些網友用來吸引人眼球的一種手段，爆頭這種吃法，能在一定程度上給人的味覺感官一定的刺激，還會有不同的口感，這樣爆頭的吃法腥味會很重，若是不喜歡腥味的建議不要嘗試。
八爪魚的味道其實就是會有較重的腥味。
八爪魚墨汁的主要成分是水、黑色素和蛋白質等，吃起來會有較重的腥味，還會有黏黏的感覺，一般人不喜歡直接吃八爪魚的墨汁，所以吃八爪魚頭部會蘸取醬汁食用。
1、首先用大量的清水，將八爪魚表面的泥沙沖洗乾淨。
2、將八爪魚放入盆中，加入水，然後放適量食鹽和醋
3、對八爪魚進行搓洗，直到將其表面的粘液洗淨。
4、在吸盤中央找到八爪魚的嘴，將八爪魚的牙齒摳掉。
5、把八爪魚的頭剪開，擠出裏面的內臟。
6、然後順着八爪魚的頭部一直往下，把八爪魚的黑色外皮撕掉。
7、最後將八爪魚用清水沖洗乾淨即可。
