魚膠是一種營養價值比較高的滋補產品，經常出現在人們的餐桌上，但現在市場上的魚膠品種很多，質量也是參差不齊，那麼普通魚膠有營養嗎？什麼魚膠營養價值高？
魚膠是一種營養價值比較高的滋補產品，經常出現在人們的餐桌上，但現在市場上的魚膠品種很多，質量也是參差不齊，那麼普通魚膠有營養嗎？什麼魚膠營養價值高？
營養價值不怎麼高。
魚膠一般指的是魚鰾的乾製品，因爲富含大量膠質，所以稱爲魚膠，魚膠並不是所有魚的魚鰾都可以用來製作魚膠的，而市場上的普通魚膠是沒有什麼營養價值的，一般被人們稱作菜膠，因爲它們的營養價值含量比較低。
一般生活在深海里面的魚的魚鰾製成的魚膠營養價值會比較高，因爲深海魚的生活環境比較好，食物來源比較廣泛，乳汁鮮美，富含的蛋白膠質質量也比較好，魚鰾的品質好製成的魚膠營養價值自然也就高一些。
魚膠中含有大量的膠原蛋白、維生素等營養成分，其中膠原蛋白可以爲人體補充營養，滋潤人體皮膚，而維生素則可以幫助減少人體自由基衰老，具有很強的抗衰老作用，可以延緩人體衰老，所以魚膠具有一定美容養顏的作用。
魚膠中含有大量的高質量蛋白質和多種礦物質元素，適量食用可以幫助人體補充日常所需的營養，從而可以幫助人體增強體質，有利於人體健康。
魚膠中含有大量的維生素和纖維素，其中纖維素可以在一定程度上促進人體的胃腸道蠕動，從而可以加快人體排出體內的廢物和垃圾，具有一定促進人體新陳代謝的作用。
材料：花膠、洋蔘、冰糖。
做法：
1、花膠洗淨，提前泡發剪好備用。
2、洋蔘洗淨切好備用。
3、然後將花膠、洋蔘放入燉盅，加水適量。
4、燉2小時後加適量冰糖調味即可。
材料：花膠、石斛、當歸、紅棗、排骨。
做法：
1、將花膠、石斛、當歸洗淨，泡發切好備用。
2、排骨洗淨切塊備用。
3、紅棗洗淨備用。
4、然後將花膠、石斛、當歸、紅棗、排骨放入燉盅。
5、加入適量水燉2至3.5小時即可。
