金槍魚又稱爲吞拿魚,主要分佈於低中緯度海域。金槍魚要不停地遊動，才能維持呼吸，故其游泳能力很強，能作跨洋環遊，被稱爲”沒有國界的魚類”。
金槍魚味甘，性平，具有健脾益氣、滋補強壯的功效，可用於脾胃虛弱、消化不良、失眠、營養不良、面色萎黃等。
1、金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、 牛磺酸，能減少血液中的脂肪,有利於肝細胞再生。因此，經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
2、金槍魚中的EPA、牛磺酸均有調節血脂、降低膽固醇的功效,經常食用能有效降低血脂、膽固醇,從而預防高脂血症、動脈硬化等心血管疾病。
3、金槍魚所含的DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正常活動所必需的營養素之一，有利於腦細胞的再生、提高記憶力，因此常食金槍魚食品對兒童大腦發育十分有益，,並能預防老年癡呆症。
4、金槍魚肉低脂肪、低熱量，還含有優質的蛋白質和其他營養素，經常食用金槍魚食品可以平衡身體所需要的營養，有助於身體健康。
原料:金槍魚扒1塊(約200g)，特級初榨橄欖油、鹽、黑椒粉。
做法:金槍魚扒用鹽醃20~ 30分鐘備用。熱鍋放橄欖油，入魚扒，煎至表面少許黃色，撒上黑椒粉即可。
特級初榨橄欖油富含不飽和脂肪酸，具有多種保健功效，用來煎魚扒可以將橄欖油的清香與金槍魚的油脂香味融合在一起，既沒有油膩感,更無須擔心脂肪過多，因此是一道健康菜品。
