芋頭中的粗纖維能夠緩解腸胃的疲勞，減輕腸胃負擔，而其中荔浦芋頭的功效是最好的，也是味道最好的一種，那麼怎麼蒸荔浦芋頭好吃？
首先，要準備半個或者一個荔浦芋頭，然後準備調味料：水、油、生抽、鹽。
其次，將荔浦芋頭去皮洗乾淨，然後切成大小適宜的方塊狀。
然後將切好的荔浦芋頭分別倒入油、水、鹽和生抽，並且荔浦芋頭要攪拌均勻。
最後，蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸30分鐘即可。
按照桂林當地人的傳統做法就是，把五花肉先煮熟，然後再進行油炸，最後把五花肉切成巴掌大小的肉塊，大概一塊肉有1兩多，然後再把芋頭切成同樣的大小，最後，把芋頭塊和五花肉塊間隔夾在一起，翻扣在碗裏，開大火蒸到酥爛就可以出鍋了，做好的成品，菜色金黃，肉質酥軟，芋香濃郁，且肉不膩口，是宴會上的一道美餚。
1、選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。
2、注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口，如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
