三文魚籽怎麼做好吃 三文魚籽怎麼處理

三文魚籽是三文魚的魚卵，三文魚是一種比較昂貴的食材，學名是鮭魚，這種魚的肉質緊密鮮美，而且油脂豐富，那麼看看三文魚籽怎麼做好吃？

三文魚籽拌飯

新鮮的三文魚籽可以拌飯吃，在做的時候需要準備新鮮三文魚籽500克，鹽白醋和蒸好的米飯各適量，另外還要準備適量生抽和芥末醬以及少量食用鹽。在炒鍋中放適量食用油加熱後，放三文魚籽入鍋快速翻炒，隨後加入鹽白醋和生抽炒勻後再把蒸好的米飯倒到鍋中，快速炒散，炒好出鍋前加芥末醬調味。

三文魚籽蒸蛋

新鮮三文魚籽用來蒸蛋也特別好吃，人們在購買新鮮三文魚籽後，一定要把它放在清水中漂洗乾淨，在大碗中磕入3~4個雞蛋，加少量蔥花和適量雞精以及適量清水調勻後，把洗淨的三文魚籽放在上面，入蒸鍋隔水蒸制蒸熟後出鍋，淋上適量麻油就能使用。

做魚子醬

新鮮的三文魚籽還能製作魚子醬，在製作時要準備新鮮三文魚籽，300克蝦醬和雞精各適量白糖，辣椒粉以及大蒜都要適量準備一些，把準備好的大蒜去皮後研成蒜泥，再把它與三文魚籽放在一起調勻，隨後放入辣椒粉和其他調味料，調勻後醃製二十四小時就能美味的魚籽醬。

三文魚籽怎麼處理

三文魚籽是一種口感鮮嫩的食材，它從三文魚中取出以後要進行必要的處理，最簡單的處理方法就是把它放在準備好的淡鹽水中，手輕輕攪拌，把它表面的髒東西全部洗淨後取出瀝乾水分，這時得到的三文魚籽就能按自己的需要去烹調食用。