三文魚是我十分喜歡的一種魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，食用對身體有好處，有時候從超市裏買了三文魚，想知道三文魚買回來怎麼處理？三文魚買回來要洗嗎？
打算將三文魚烹飪食用的話，一般需要將三文魚放在冷藏室裏面解凍12個小時左右，讓三文魚將析出的汁液慢慢吸收回來。但三文魚完全解凍之後，將三文魚切成合適烹飪的大小，用胡椒粉、食鹽醃製10分鐘左右，然後就可以進行烹飪了，不管是煎食、煮食或者燉粥都是可以的。
生吃三文魚的話，需要先低溫急凍24小時，讓三文魚內部的寄生蟲都完全的死亡，然後將三文魚放在冷藏室解凍，準備好一盤子冰塊或者是冰沙，然後將解凍好的三文魚切成合適的片狀，鋪在冰沙上面，使三文魚變硬一些，口感更好。另一個就是將薑末和醬油攪拌之後做成三文魚的蘸醬。
保存三文魚的話，要將購買回來的三文魚切成合適的大小，比如說做魚扒的話就切成大厚片，或者是一次可以食用完的量，然後用保鮮膜包裹，若是有真空密封機的話，可以抽真空保存，然後將三文魚按保存時間放在冰箱的不同位置，2天左右可以放冷藏室，時間較長就需要放冷凍室了。
1、質量有保障的三文魚買回來一般不建議清洗。因爲三文魚是一種含有大量魚油的深海魚類，用清水清洗的話表面的油脂會越來越多，因此建議用廚房吸油紙，將三文魚表面的油脂和水分吸乾，之後正常烹飪就可以了。
2、若是感覺三文魚的質量不是很好，可以用涼白開沖洗一下三文魚，這樣可以減少細菌寄生的可能。
三文魚是我十分喜歡的一種魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，食用對身體有好處，有時候從超市裏買了三文魚，想知道三文魚買回來怎麼處理？三文魚買回來要洗嗎？
吃三文魚通常使用日本醬油，但是沒有日本醬油的話，可以嘗試用醬油味沒有這麼重的普通醬油，對一些涼白開，放一些白糖，攪拌均勻之後再放一些芥末和檸檬汁，這樣做出來的蘸醬，鹹味淡，帶甜味，鮮味濃，是比較適合搭配三文魚食用的。
