銀魚的營養價值比較高，可以單獨吃，也可以和其他食材搭配做成美味佳餚，以保證獲取到充足的營養成分，但是銀魚和其他魚類一樣，腥味比較重，而且是要經過仔細清洗才能烹飪的，下面就來看看銀魚怎麼清洗處理。
想要把銀魚洗得乾淨一些，那麼就可以準備一些水，把銀魚倒進去攪動一下，然後再用濾網過濾出來，這個步驟需要反覆進行多次，然後再把水龍頭打開，慢慢的對着流動的水沖洗，這樣可以洗得比較乾淨，如果不放心的話還可以放到鍋中焯燙一下，這樣就可以更加乾淨。
如果購買的是新鮮的銀魚，就可以放到冷藏室裏面保存，可以把銀魚放到比較濃的鹽水裏面浸泡，再放到冷藏室裏面，這樣就可以讓它的新鮮度更好地保留，但是存放的時間不能太長，大概三天左右。
把銀魚洗乾淨，水分控幹，然後就放到容器當中，加入適量的蔥花，胡椒粉，料酒以及精鹽，然後再把雞蛋打進碗裏面攪拌均勻，鍋燒熱，添加適量的油，把銀魚放進去炸酥魚，然後就倒進漏勺當中，再倒進雞蛋碗裏面，鍋燒熱加花生油，銀魚蛋倒進去煎到變黃以後添加適量的料酒，再煎一會兒就可以盛出來吃了。
準備一些米清洗乾淨，再加入適量的水浸泡一下，放到鍋中煮開，然後再用小火慢慢的熬煮成粥，銀魚清洗乾淨以後水分瀝乾，再把莧菜洗乾淨，切成小段狀，等到粥變軟爛以後放進去，再加入適量的鹽一起熬煮，撒上一些胡椒粉就可以盛出來吃了。
先把銀魚處理清洗乾淨，裏面加入適量的調味料調味，然後再把水和脆漿粉搭配在一起攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把銀魚蘸上一些脆漿粉糊放到鍋中炸到金黃，搭配一些椒鹽粉就可以吃了。
把銀魚清洗乾淨水分瀝乾，放到一個容器當中，再加入適量的料酒，味精，鹽醃製一下，裹上一些脆漿糊，放到油鍋當中小火慢慢的炸上幾分鐘，等到油溫升高以後就可以把銀魚放進去，小火慢慢的炸一會撈出來，油分控幹，再把菜葉子洗乾淨，放到竹籃底布墊好，把銀魚放到菜葉上，用一些蘭花以及香芹點綴，鹽，味精，花椒，麪條均勻放到碟子中，這樣就可以站着吃。
