在日常生活中，蘋果是很常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，味道香甜可口，深受人們的喜歡。那麼凍了的蘋果能吃嗎，凍的蘋果有什麼不同嗎？
凍了的蘋果能吃，凍實了的蘋果不建議食用。
因爲凍實了的蘋果很堅硬，沒變法食用，而解凍之後形狀會發生很多的改變，不建議直接食用，最多可以煮甜湯。
凍實了的蘋果，其易氧化的成分會被破壞，如維生素C、酚類化合物等成分，導致營養價值降低。
凍實了的蘋果其支撐組織完全被破壞，導致了蘋果本身脆爽的口感失去，使蘋果肉變得很軟、變色。
冰的體積大於液體的體積，因此凍實了的蘋果，其細胞液結冰之後會撐破細胞壁等支撐組織，因此會導致細胞液外流，蘋果吃起來很水。
1、稍微凍涼的蘋果可以直接食用，或者是拌在甜品裏面食用。
2、凍實了的蘋果只能解凍之後切塊，煮蘋果湯喝或者是蒸蘋果食用，不建議直接食用，味道不好，寒涼之氣也過重。
