蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，也是是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，蘋果切開多久不能吃呢？
從營養學的角度來說，切好的水果最好在15到20分鐘內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。
切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。
蘋果中的維生素C、E和B族含量都很高，這些維生素對組織皮膚氧化和清除自由基對皮膚的傷害特別重要，還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題
蘋果中的豐富膳食纖維能促進腸胃運動和幫助消化，減少身體毒素蓄積，有利於身體健康。
蘋果中的營養素元素較齊全，含量也很豐富，吃蘋果能補充身體所需的營養元素，增強身體的免疫力，對預防感冒等問題很有好處。
蘋果中的鉀元素含量豐富，能有效平衡血壓和保護血管和減少中風的發生概率；蘋果中的果酸和維生素還能有效吸附膽固醇，減少動脈硬化和心血管疾病的發生風險。
蘋果中的特殊芳香物質能消除不安、抑鬱的情緒，起到補腦安神的作用。
1.看外觀。要選擇個頭均勻又圓的，不要選，形狀畸形又醜的，這類大多不好吃。
2.聞味道。蘋果在成熟以後，都會散發出一種果香，很多商家擔心水分流失，就在表面塗蠟，建議吃的時候削皮。
3.看顏色。一定要選擇哪種衍射上紅的發黃的，這類都屬於較爲成熟的蘋果，不選紅的發青的。
4.看錶皮。蘋果並非表面光滑的就好吃，應該選有些粗糙的，這類又脆又甜，比較好吃。
5.掂重量。把蘋果放手裏掂一掂，如果重量輕飄飄的一定不好吃，水分不夠，如果沉甸甸的水份纔好。
6.看斑點。蘋果要看看表面是否有磕碰，這類蘋果不能放久了，容易腐爛，變化。
