蘋果是我們日常生活中最常食用的水果之一，有時候蘋果買多了忘記吃。那麼蘋果放一個月還能吃嗎？
蘋果放久了最好不要吃,因爲蘋果放久了其中的營養元素可能會變成有毒的物質,所以最好不要吃放久了的蘋果。
平時可以經常吃一些蘋果,蘋果中含有豐富的維生素和大量的微量元素,多吃能幫助很好的起到補充身體中的維生素的作用,而且多吃蘋果還能有很好的養生的功效,所以平時早上和晚上的時候都可以吃一些蘋果,而且吃蘋果還能幫助很好的起到減肥的作用。
蘋果凍了還能吃,但營養成分沒了,所有的新鮮水果,它們的營養成分,都會在被破壞後快速氧化而消失,除非你有其他手段保存。
蘋果是維生素C含量較高的水果,有較強的回覆原狀性能。因此它是最佳的營養食品和最佳的美容養顏原材。蘋果是怕動不怕凍。被凍的蘋果在不擠、不可碰的前提下,放置在0度-18度的室內最佳。根據程度不同10-60小時即可恢復原樣。眼觀、手感、口感、味覺及營養成分與未凍的蘋果完全一樣。
蘋果容易被氧化變色,只要時間不長是沒關係的,氧化後的蘋果營養成分流失是一定的,維生素c被破壞的比較嚴重,所以不建議大家吃隔夜切開後的蘋果。
蘋果切開後,切面容易變包,在蘋果切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。其他切開容易變色的水果也可仿此方法處理,效果不錯。
也可用將削過皮的蘋果浸泡於涼開水裏,既可防止氧化而保持鮮豔,還可使蘋果清脆香甜。這個方法也適用於其他的削過皮的水果。
