天氣越來越冷，這個時候很多人最喜歡的就是一家人圍在一起吃火鍋，而吃火鍋一般大家都沒有那麼講究，多數食物都會丟進去煮了吃，那麼吃火鍋後吃什麼好呢？
在吃完火鍋後三四十分鐘後建議吃些涼性水果，一般火鍋都是比較油膩辛辣的，吃了容易上火，吃一些性質偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用，一般火鍋吃完後吃上一兩個水果就可以有效下火。
吃火鍋後可以喝上一杯清茶，可以在吃後一小時後喝，有解膩清口，下火殺菌的作用。但是不宜立即飲用，因爲茶中含有鞣酸，易與蛋白質結合，影響剛吃的火鍋中的營養物質的吸收利用，會發生便祕。
吃完火鍋半小時後宜喝一杯溫白開，可促進腸胃內食物的蠕動消化，此外白開水可以促進體內新陳代謝，避免體內的鹽分過多，保持血液中鉀鈉平衡。
可以吃。
但是最好半個小時到一個小時之後使用，並且最好少量食用，柿子吃多了胃涼，所以一定要適量，不可攝入太多。並且最主要還是看火鍋裏有沒有什麼是和柿子相沖的、自己不能吃的東西，比如海鮮、紅薯、菠菜以及海帶等等，這些都是不能和柿子一起吃的。
很多人在吃火鍋時喜歡喝鮮美的火鍋湯，但是火鍋中的底料含有大量動物油脂和辛辣刺激的調料，在大量飲用火鍋湯時會對胃腸造成損害。如果想品嚐火鍋湯的美味，要儘量在湯剛沸時就飲用，但也要儘量少喝。
人們吃火鍋時經常會將很多菜放入鍋內，這樣很容易導致各種食物在鍋內互相擠壓，一些嬌嫩的食物將會被擠碎而沉入鍋底形成糊，當這些糊較多時會影響火鍋口味，同時還可能產生一些不利身體健康的物質。因此在吃火鍋時要儘量少放一些食材，保證鍋內空間充足。
肉類中包含大量細菌和寄生蟲卵，而涮肉時間太短就不能將這些有害物質殺死。一般情況下，較薄的肉片只需要燙1分鐘左右，待肉的顏色由鮮紅變爲灰白即可食用。一些較厚的肉片，要儘量多涮一些時間，保證其熟透後再食用。
火鍋中的有些菜品可以在燙幾分鐘後就食用，但是滾燙火鍋的溫度一般都超過口腔和舌頭能承受的溫度，加上火鍋裏面的辛辣調味料，長期刺激口腔就很容易誘發**。所以，吃火鍋時應儘量將食物撈起放涼後再食用。
