梭子蟹是我們日常生活中比較常見的一種海蟹類，其肉質鮮嫩，味道美味，但是梭子蟹我們一般放冰箱是冷藏還是冷凍呢？
視情況而定。
若是梭子蟹是活的話，則建議是將其放入冰箱冷藏爲主，將梭子蟹的蟹鉗和些腳綁住直接放入冰箱冷藏中，蓋上溼毛巾即可，這樣可以最大限度的保留梭子蟹的鮮美。若是已經煮熟了的梭子蟹的話，放冷藏和冷凍都是可以的，可以根據自己對於食物的時間要求來決定，冷藏能夠保證梭子蟹的口感和鮮美程度，但是保存時間不會很長；放冷凍的話保存時間就會比較長，但是肉質會變的比較空，營養成分也會流失一部分，食用起來口感並不會太好。
視情況而定。
梭子蟹不是一種耐儲存的食物，在冷凍的低溫環境下一般能夠放1-3個月左右。生的梭子蟹放冷凍區的話建議是隻放12個小時左右，而且冷凍區的溫度不能夠太低，這樣既能夠保證梭子蟹的新鮮程度，又能夠保證梭子蟹的營養成分和味道。熟的梭子蟹則可以放1-3個月不等，像普通冰箱的冷凍區，一般梭子蟹冷凍能夠放上1個月左右，而若是比較專業的冷凍櫃，溫度能夠恆溫在零下18度的話，梭子蟹是能夠保存3個月左右的，但是建議儘快食用完梭子蟹。
1.將梭子蟹放入水中清洗乾淨。
2.蒸鍋中加入適量的水，大火燒開後，將梭子蟹的腹面向上放入蒸鍋中。
3.加入適量的薑片，蓋上蓋子，蒸制20分鐘左右。
4.然後關火打開鍋蓋，將梭子蟹晾涼。
5.將梭子蟹放入保鮮袋中，密封裝好。
6.然後再將所有密封好的梭子蟹放入冰箱的冰箱區。
冷凍後的梭子蟹必須將其解凍後才建議繼續烹飪，爲了防止受熱不均，而導致梭子蟹製作出來出現半生半熟的狀態。
材料：梭子蟹、料酒、糖、蔥、姜、辣椒
做法：
1.將梭子街解凍，清洗乾淨，然後切成塊狀。
2.熱鍋下油，將梭子蟹放入鍋中翻炒。
3.加入適量的料酒、生抽、鹽。
4.翻炒一會後就軟適量的糖、姜蔥、辣椒。
5.加水繼續翻炒至梭子蟹熟透，大火收汁，即可出鍋。
