松子是很受大家歡迎的一種堅果類食物，吃起來味道香甜，而且對身體健康有一定的好處，松子可以炒制後直接食用，也可以入菜，還可以熬粥，那麼松子和什麼一起煮粥好呢?
松子仁20克，粳米100克。將松子仁研碎，粳米淘淨，同放鍋內，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛爲度。早晚餐食用。
松子仁是一種非常適合力勞動者的健腦佳品，它所含的穀氨酸含量高達16.3%，穀氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力，具有維護腦細胞功能和神經功能的作用，多吃松子仁對老年癡呆也有很好的預防作用。
再者，松子仁含有豐富的維生素E。愛美的女性都知道維生素E對人體的好處，它能減少“自由基”對細胞許多重要成分的改變和破壞，推遲細胞衰老，減少和防止脂褐質的產生和沉積，促進激素的分泌，有抗衰延老、潤膚美顏的作用。
在煮粥的時候，放入少許的松子仁，可以起到很好的食療作用，最爲顯著的就是養陰潤腸。
每100克可食用的松子仁中含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，炭水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克及維他命和揮發油等成分。
松子在製作的時候，首先要從松果上採摘下來洗淨，然後開始高溫蒸煮的工作，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，需要蒸煮30分鐘以上，對於經過高溫蒸煮的松子，需要殺滅細菌的時候，在表皮上不能給松子用任何的添加劑，這樣就可以自然變軟、開口。經過這樣處理後的松子，還需要經過炒制以及嚴格的篩選，剔除掉其中顆粒小或是沒有開口的松子才行。
