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羊肉跟什麼相剋 羊肉跟筍可以一起吃嗎

來源:樂哈養生館    閱讀: 2.3W 次
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羊肉溫暖、滋補是很多人都喜歡吃的食物,食物的搭配上有很多的剋制,羊肉跟什麼相剋呢?

羊肉跟什麼相剋 羊肉跟筍可以一起吃嗎

羊肉跟什麼相剋

適量食用,無特殊禁忌。

羊肉口感鮮美、營養價值高,羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、碳水化合物等成分,適量食用羊肉可以起到益氣補虛、補血溫經等功效,有些成分大量搭配會產生一些對人體不利的反應,或者會加強食物的某一些性質,從健康的角度來說羊肉最好不和富含澱粉的食物、富含鞣酸的食物、性味溫熱的食物一起大量食用。

小貼士:食物的攝取應當是少量、全面,這樣既攝取了能量,又避免了可能造成的不適。

富含澱粉的食物

羊肉中富含大量的優質蛋白,脂肪含量又低,是高蛋白、低熱量的優質食物,一般來說,高蛋白食物不易消化,如果和富含澱粉的食物一起大量食用,蛋白質要在胃中被分解成短肽,而澱粉的消化需要在腸道中進行,較多的澱粉和蛋白質堆積在腸道內容易出現腹脹、腹痛等身體不適。

常見的富含澱粉的食物有:板栗、紅薯、南瓜、蓮子、芡實、綠豆、飯豆、白扁豆等。

富含鞣酸的食物

羊肉中含有大量的蛋白質,蛋白質生物階較高,有利於人體的消化和吸收,如果高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用,會在腸道中發生絡合反應,生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變,消化難度增加,營養吸收不完全,會降低羊肉的營養價值,不建議在一起食用。

常見的富含鞣酸的食物有:香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。

性味溫熱的食物

羊肉是性溫食物,在料理羊肉時還會加入很多性味溫熱的辛香料掩蓋羊肉的羶味,這樣會加重羊肉的燥熱之氣,食用過多本身就容易上火,如果是再食用其他的性味溫熱的食物,會加重身體的燥熱之氣導致上火,有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。

常見的性味溫熱的食物有:蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。

羊肉跟筍可以一起吃嗎

可以適量食用。

羊肉是肉類食物,筍是素食,兩者少量搭配並不會引起不適,羊肉中含有大量的蛋白質、碳水化合物、微量元素、氨基酸等營養成分,筍中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、微量元素等營養成分,兩者適當同食對身體具有滋補作用,有益健康。

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