生蠔是一個比較常見的食物，經常能在各大燒烤攤、超市中能見到其身影，其實生蠔算是比較好處理的食物，沒那麼生蠔內臟怎麼去掉呢？
生蠔是一個全身都可以食用的軟體動物，一般是不用將其內臟去除的，去除了之後就會沒有什麼重量，食用起來口感不佳，而且清理起來十分的麻煩，只需要將其內臟清洗乾淨就可以食用了。清理生蠔的內臟也比較簡單，只需要將其放入鹽水中，在加入半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮，這樣就可以去掉生蠔內臟裏面的泥沙和一些物質成分，並且還可以起到祛除生蠔腥味的作用。但是需要注意的是不可食用熱水，這樣會將生蠔燙熟，就不能起到清理的作用了。
其實生蠔的糞便也是很好解決的，一般也不需要特殊去處理，若是不需要立即食用的話，可以將生蠔放在清水中養殖幾天，待生蠔自身排出糞便即可，若是需要立即烹飪食用的話，也可以在烹飪完，食用的時候，若是出現了墨綠色或者黑色的糞便的時候，將其擠出就可以了，不能接受烹飪熟之後處理糞便的話，也可以先將其糞便擠出再烹飪，只是這樣會比較麻煩一些。
一次吃2個最好。
生蠔具有很高的營養價值，主要的成分是蛋白質，最好不要多吃，正常成人每日的攝入量在2個左右即可，大約是100-150g。生蠔中屬於海鮮產品，性質有點偏寒性，若是多吃或者是經常食用的話，容易引起腹瀉等不良反應，而且有些生蠔會帶有細菌等微生物，生吃對於身體來說是具有一定的威脅的，熟吃的話也可能會有殺菌不完全的，所以儘量不要每次攝入很多的生蠔，一日2個就足夠了。
生蠔雖然是一個可以生吃的食物，但是其體內含有很多的微生物和細菌，而且有些海域污染比較嚴重，很有可能會污染到生蠔，所以生吃是有一定的風險的，最好還是不要生吃生蠔，尤其是來源不明確的。
新鮮的生蠔最好是能夠儘快食用，因爲其是很容易變質的，儲存的時候一定要放在冰箱，且保存時間不宜超過6個小時，所以最好是在生蠔還處於新鮮的狀態食用。
