肝臟是人體的重要器官之一，一個健康的肝臟不僅能夠維持機體的新陳代謝正常運轉，增強機體的各個功能，那麼養肝排毒吃什麼食物？
蒲公英茶排毒功效極強，能有效預防酒精性肝損傷，提高肝細胞活力，還可促進腎臟排毒，減輕肝臟的負擔，清理肝臟多餘毒素。
胡蘿蔔中含有特有的胡蘿蔔素喝膳食纖維素，並且通過人體的轉化，轉變成維生素A，胡蘿蔔可以起到護眼的作用，而且維生素A更是可以幫助人體肝臟排毒解毒，膳食纖維素能夠幫助腸道清潔無用垃圾，飲用胡蘿蔔汁可更好的補充胡蘿蔔中的維生素A，新鮮更加，促進肝臟排毒的榨汁的胡蘿蔔，讓肝臟解毒變輕鬆。
枸杞不應當只是養生中年男性的標配，枸杞能有效促進肝健康。枸杞中含有的多糖能有效降低血清谷丙轉氨酶，一定程度上能修復肝損傷。因此，多吃枸杞可以幫助肝臟排毒。醫生建議，每天可適當嚼食幾粒枸杞，有利於保護肝臟，起到養生作用。
萵筍中富含大量的維生素和碳水化合物等營養元素，具有消食養肝、消炎鎮痛的作用，經常食用萵筍，可以促進消化器官的功能，提高細胞的活性，還可以改善消化系統和肝臟功能，促進食慾，增強肝臟細胞的免疫作用，清除各種代謝殘留的毒素，清理肝臟細胞的內部衛生，滋養肝臟細胞，使得肝臟細胞一天天變好。
有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
在我們生活中有很多人都比較喜歡吃烏梅，這是因爲烏梅中含有大量的營養物質，烏梅不僅生津解渴，還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收。
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
