芋頭是很多人都喜歡吃的一種塊莖食物，但這芋頭最好是新鮮着吃，每年新產芋頭便是最好吃，那麼這芋頭什麼吃後收穫呢？
芋頭在每年的9~10月收穫。
芋頭有母芋和子芋的區別，母芋是在春季種植的“種子”，在發芽之後會緩慢的長大，在7~8月時便會開始長出子芋，在9~10月時子芋便會長大成熟。
芋頭最好是飯間食用。
芋頭和土豆一樣含有豐富的澱粉，可做成菜餚，也可作爲主糧來食用，因此，這種食物含有大量能量，不適合在平時食用，在吃飯時食用，可也不可大量食用，避免出現肥胖。
1.將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風。
2.在購買之後儘可能快點將它食用完，因爲芋頭容易變軟。
3.芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低於7攝氏度時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
1.生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。
2.芋頭含有大量的澱粉，不宜食用過多，過多食用芋頭會導致腹脹。
