海鮮一直都是備受歡迎的食物，美味的海鮮有蛋白質和鈣鐵等礦物質，非常利於人體吸收。海鮮做粥是另一種美味，鮮香滋味讓人吃了回味無窮，那麼海鮮粥過了夜還能吃嗎？
雖然海鮮富含多種營養物質，但是不宜多吃，隔夜的海鮮粥對人的身體有着非常大的傷害。
因爲大家習慣把喝不完的海鮮粥放在冰箱，殊不知經過冷卻之後，海鮮中的細菌會再次復活，對人的消化系統造成一定的傷害。
1.蝦挑蝦線後切去蝦頭(蝦頭留着備用)，剝出蝦仁，蝦仁加半勺鹽和一勺料酒，拌勻後放在一邊醃製;胡蘿蔔切丁，香菇切片備用。
2.一段蔥白切成小段，鍋裏放油，倒入蔥和蝦頭翻炒，炒出蝦油(油變得紅紅的)就可以啦，把蝦頭和蔥挑出去不用。
3.倒入胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻後加大米和適量水，開大火，用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開，然後繼續攪拌，煮到大米的體積明顯變大後，開小火蓋上蓋子燜煮半小時左右，到粥變得粘稠，關火燜5分鐘粥會變得更粘。
4.煮好的粥開中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁，再加兩片薑末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦。
1、蝦仁海鮮粥：蝦仁肉裏面含有大量的鎂元素，吃了血液裏的膽固醇含量會相對減少，有效的預防了高血壓的產生，除此之外還有促進食慾、化痰解毒的功效。
2、海蔘海鮮粥：海蔘本身的膽固醇含量就低，適合有高血壓的患者食用，海蔘裏的釩微量元素含量豐富，吃了之後回合體內的鐵元素反應，從而增強體內造血功能。
3、青魚海鮮粥：青魚裏面含有大量的硒、碘等微量元素，常吃有抗衰老的作用，除此之外還有化解體內溼氣、調養脾胃的功效。
