芋頭營養極其豐富,含有大量的抵擋分和維生素,十分適合秋季養生保健食用,但這芋頭很多人都不敢多吃,吃多了會引起胃腸不適,下面看看吃芋頭會脹氣嗎?
吃芋頭會脹氣。
芋頭是典型的高澱粉食物,和土豆一樣,在食用之後會出現產氣現象,因此,食用芋頭需控制好量,過多食用便會引起脹氣。
做法:
1.將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗淨。
2.大米淘洗乾淨,將肉湯及芋頭放入大米中大米煮開,加入泡發好的香菇絲和蝦米同煮,改慢火,並不時地攪一下。
3.煮至粘稠後加生抽調味,灑上香菜即可。
食材:雞肉,香芋,植物油,食鹽,枸杞,紅棗,生薑。
做法:
1.香芋去皮西江,切成薄片,雞腿肉洗淨,切塊,放開水焯一下,撈出,洗淨。
2.鍋中加適量的清水,放下雞腿肉,加薑片,料酒,大火煮5分鐘,轉小火30分鐘。
3.放下香芋,大火燒開,轉中火10分鐘,放下食鹽,雞精,蔥花等調味即可食用。
芋頭甘辛、性平,歸腸、胃經,具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的功效,尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用,是老人秋補的佳品。
1.芋頭吃多了容易出現脹氣現象,因此,有胃腸炎症的人不適合多吃,以免加重炎症,出現胃腸穿孔、胃腸大出血等現象。
2.芋頭的汁液對皮膚有較強的刺激性,因此,芋頭必須全熟透方可食用,以免出現過敏。
3.生芋頭汁液有小毒,因此,在處理芋頭時需注意,儘可能的避免芋頭汁液弄到皮膚上,以免皮膚瘙癢。