秋天是吃石榴的季節，石榴味道酸酸甜甜的，讓人常常吃得停不下來，而且吃石榴可以說是好處多多，那石榴的營養價值及功效有哪些呢？
石榴中含有豐富的維生素C，大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質，還有碳水化合物、糖分、纖維素等營養物質，石榴的營養成分是很豐富的。
石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都是具有很強的抗氧化能力的，能清除體內的自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分比較多，水分含量也多，能幫助補充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養顏作用。
石榴中的多酚是一種類黃酮抗氧化物，在一定程度上能抑制癌細胞的活動，具有保護維生素C，抗癌的功效，石榴的抗癌作用在水果中是比較好的。
石榴皮中含有較多的生物鹼，石榴果肉中含量也不少，對於金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，而且石榴在抑制傷寒桿菌方面是居百種重要之首的。
石榴是具有明顯的收斂作用，能澀腸止血，再加上其有較好的抑菌作用，是輔助治療腹瀉、出血的佳品。
石榴皮和石榴樹根皮都是含有石榴皮鹼的，對人體的寄生蟲有麻醉作用，能起到驅蟲殺蟲的作用，特別是對絛蟲的殺滅作用更強，可以用於蟲積腹痛，疥癬等。
石榴的果皮、果實、花、根都是可以作爲藥用的，其中藥用價值比較高的是石榴皮。石榴果中是有豐富的糖分、蘋果酸、枸櫞酸、維生素C等成分的，石榴皮中則是有碳水化合物、蛋白質、果膠、無機物質等營養，炒黑之後可以入藥治療久咳、虛寒等症狀。
孕婦適量喝石榴汁是能幫助降低胎兒大腦發育受損的概率的，石榴中含有的豐富的多酚化合物，是具有抗衰老、保護神經系統、穩定情緒的作用，對孕婦和胎兒都是有好處的。
石榴是有解酒的功效的，因其含有的部分生物鹼和酸性成分能溶解於有機成分乙醇中，能能將這部分乙醇用以發揮殺菌滅蟲的功效，是良好的解酒水果。對於飲酒過量者，將石榴汁和檸檬、糖類混合飲下，能幫助解除醉酒的痛苦。
石榴中是含有一定量鐵質成分的，鐵是人體內部血液形成和發揮其功效的關鍵礦物質，食用後還是有一定的補血功效的，而且適量能促進血液的循環，軟化血管，提高血液的運輸氧氣的能力。
1、石榴性溫澀，瀉痢初起及有痰火鬱結體內或食積化熱、氣鬱不暢者忌食。小兒多吃適量容易導致發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎。
2、石榴要少吃，多吃容易傷肺生痰，損壞牙齒，加重齲齒疼痛，使牙齒變黑。
3、石榴糖分多且有收斂作用，感冒及急性炎症、便祕結患者要慎食。
