板栗是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，水煮生栗子怎麼做好吃？蒸栗子好還是水煮好呢？
材料：板栗1000g，清水適量。
做法：
1.準備好板栗，用清水洗淨。
2.將高壓鍋內加水，沒過板栗。
3.大火煮板栗，約爲40分鐘。
4.然後將高壓鍋裏的氣體慢慢放出。
5.打開鍋蓋，將煮熟的板栗盛出即可。
材料：板栗1000g，清水適量
1.板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。
2.加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設置爲35分鐘。
3.然後開蓋即可食用。
材料：板栗一盤，清水一鍋。
1.準備好挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割幾刀。
2.劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。
3.放入鍋內，加上末過栗子面較多的水，煮約20分鐘，即可撈出食用了。
小貼士：水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，否則不容易剝開，或者紋理裂的不漂亮。
材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：
1、幹茶樹菇浸泡，去除根部和雜質，洗淨備用。板栗去皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，薑切片。
2、雞塊入沸水中焯水，撈出洗淨瀝乾;炒鍋加油燒熱，加蔥姜、八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收幹。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒。
4、加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30分鐘至雞塊熟爛，加鹽調味，大火收汁即可。
功效：茶樹菇有補腎滋陰、健脾胃，增強人體防病能力的功效；栗子養胃健脾；雞肉滋陰養顏；茶樹菇板栗雞是秋季補身的良好選擇。
材料：板栗、紅棗、糯米、大米適量。
做法：
1、板栗去殼去皮，放入沸水中煮熟，再切成小塊。
2、糯米和大米淘洗乾淨，放入鍋內，加入水、紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中途攪拌，防止粘鍋底。
3、過30分鐘後加入板栗塊，繼續煮20分鐘至粥粘稠即可。
功效：紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用，將紅棗、板栗和糯米一同煮粥，甘甜美味，是一道老少皆宜的美食。
各有各的好處。
蒸板栗和煮板栗都是板栗比較常見的食用方法，各有各的好處，也各有各的缺點，無法進行比較，蒸板栗相較於煮板栗來說，口感會更加幹，比較容易噎嗓子，但是營養成分流失得比較少；而煮板栗相對來說，裏面的水分更多，甜度更高，但是在煮的過程中，有一些營養成分會溶入到水中，造成部分營養流失，因此不能說板栗蒸好還是煮好，根據自己的喜好進行選擇即可。
