栗子是常見的一種水分比較足的堅果，新鮮的栗子口感脆爽，熟栗子吃起來比較粉糯，可以剝開皮直接吃，也可以拿來煮、拿來炒、拿來蒸着吃，那麼栗子煮的時候需要多久才能煮熟呢？
栗子要煮多久能熟，跟所用的鍋有關，比如用高壓鍋的話，用的時間就會短一些。
1、用普通鍋煮：將栗子放入鍋中，加入適量冷水，大火煮沸，經過15分鐘後換小火，繼續煮15分鐘，栗子就徹底煮熟了，裏面粉粉的，味道很香。
2、用高壓鍋煮：將適量栗子放入高壓鍋中，略微加點水，用小火煮10多分鐘即可煮熟。
每到秋天這個豐收的季節，栗子就會成爲家人茶餘飯後消磨的小零食，好吃又有營養，除了糖炒栗子，水煮的鹹口味栗子也別有一番風味，下面簡單介紹一下它的做法。
材料：適量的栗子、一小勺豆油、五分之一勺粗鹽、水
做法：
1.栗子圓圓的那一面切十字花，十字花面積儘量大一點；
2.栗子沖洗一下入鍋，加水完全沒過栗子，加香油和鹽；
3.中火煮20分鐘，煮熟後，把栗子撈出來衝一下雜質，晾乾就可以吃了。
1、最直接的方法是用牙齒將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順着往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裏面的薄皮。
2、還可以用牙齒豎着咬栗子較窄的那一端，記着要“豎”着咬，那樣纔好剝皮。
3、栗子煮熟後，可以將其冷水過幾下讓其迅速冷卻，或者放入冰箱內冷凍兩小時，利用熱脹冷縮的原理，可快速殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
買回家的熟栗子最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將栗子攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因爲熟栗子內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。
也可以曬乾或烘乾，裝入布袋或尼龍網袋裏，掛在通風處，每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。
有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。所以買回家的栗子最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。
