說到柿子，那可是不少人喜歡的水果，柿子香甜可口，軟糯多汁，不但可以直接食用，還可以做成柿子餅，柿子醬來吃，更重要的是柿子中還含有大量的營養元素，有很好的食療作用，所以有的人吃起柿子來就停不下口，但是也有的人會擔心，柿子吃起來那麼甜，吃了會不會長胖呢?
適量的吃柿子不會長胖。
柿子雖然含糖量高，但是同時含有果膠，這是一種水溶性膳食纖維，對於促進腸道蠕動有很好的幫助，能起到潤腸通便，保持腸道菌羣正常生長，減肥的作用。
柿子雖有很高的營養價值，但是並不代表可以過量食用，因爲它含糖分高，除了葡萄糖之外，還含蔗糖，如果沒有節制的食用，糖分不被吸收，就有可能轉化成脂肪，引起肥胖。
柿子中維生素和糖分比一般水果都高，一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本能滿足人體一天所需的維生素C量的一半，所以一般在不空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克，即一個到兩個中等大小的就夠了。
柿子中富含維生素C，大量黃酮類化合物，單寧等酚類物質，具有抑制血小板凝結，軟化血管的作用。
柿子中的糖分，果膠等成分豐富，有良好的清熱潤腸作用，適合慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化人羣食用。
新鮮柿子含碘量高，適量食用有助於防治地方性甲狀腺腫大。
柿子中含有充足的水分，適量吃柿子可以補充人身體所需的水分，起到潤喉潤肺的作用。
說到柿子，那可是不少人喜歡的水果，柿子香甜可口，軟糯多汁，不但可以直接食用，還可以做成柿子餅，柿子醬來吃，更重要的是柿子中還含有大量的營養元素，有很好的食療作用，所以有的人吃起柿子來就停不下口，但是也有的人會擔心，柿子吃起來那麼甜，吃了會不會長胖呢?
柿子中糖分多，與吃同等數量的蘋果，梨子相比更能產生飽腹感，所以吃多了容易影響食慾，減少正餐攝入。
柿子中的果膠含量豐富，吃多了柿子，果膠進入胃中，與胃酸發生化學反應，容易形成胃結石。
柿子中鞣酸含量多，與食物中的礦物質結合，容易形成不被人體吸收利用的化合物，從而降低這些營養元素的吸收效果，所以柿子吃多了，容易造成人體缺乏必需的鋅， 鐵，鈣，鎂等礦物質。
柿子中含有的單寧，容易妨礙人體對鐵元素的吸收，所以有貧血症狀，經期的女性尤其不能多吃。
