柿，有柿子和西紅柿也就是番茄之分，很多人都是比較喜歡吃這兩種水果的，但生活中因爲柿子含有的鞣酸成分較多，很多時候都不適合和其他食物一起吃，那柿子和西紅柿能否一起吃呢？
柿子味甘，性寒，含有豐富的果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘元素等成分；西紅柿味甘酸，性微寒，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、膳食纖維、以及鉀、硫銨素等成分，兩者在性味以及成分上均不相剋衝突，可以同食。但需注意量，吃多了柿子和西紅柿容易引起腸胃不適。
很多人同時吃了柿子和西紅柿之後，有胃痛、腹瀉、反酸等類似中毒的症狀，但這其實並不是因爲柿子和西紅柿中的某些成分發生了相剋反應，而是因爲吃太多了柿子和西紅柿導致的，首先柿子和西紅柿性味寒涼，一次性吃太多，很容易引起體內寒氣過重，刺激腸胃，引發腹瀉等不適症狀，尤其是本身腸胃不好的人羣，其不適症狀會更加明顯。
另外柿子含有較多的鞣酸成分，這種成分會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，而且會愈積愈大。
加上柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素；西紅柿也含有，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、膳食纖維、以及鉀、硫銨素等成分，同時食用這兩種食材，能補充相關的營養物質，有益於身體健康。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用，而西紅柿也是富含水分和有機酸、膳食纖維的蔬果，兩者一起食用不僅促進腸胃消化，還能幫助通便，起到預防便祕的作用。
柿子含有豐富的維生素C，一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半，而西紅柿同樣也含有豐富的維生素C，維生素C是一種天然抗氧化劑，能延緩衰老，護膚養顏。
1、食用量：柿子和西紅柿1個爲宜。
2、食用時間：飯後2小時吃。
3、食用方法：可直接生吃，也可加入其他食材切好拌入沙拉醬同吃。
柿，有柿子和西紅柿也就是番茄之分，很多人都是比較喜歡吃這兩種水果的，但生活中因爲柿子含有的鞣酸成分較多，很多時候都不適合和其他食物一起吃，那柿子和西紅柿能否一起吃呢？
本身柿子和西紅柿同食糖分就比較高了，味道也是非常甘甜的，但若是再加入其他糖，不僅會影響口感，還會導致攝入糖分過多，引發身體不適，尤其是糖尿病人，更要慎食。
因爲柿子和西紅柿中含有大量的果酸及糖分，空腹食用會刺激胃酸大量分泌，容易出現胃痛、胃灼熱等不適情況。
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
一是沒熟的柿子含有較多的鞣酸，吃起來不僅口感生硬，味道澀苦，而且吃完嘴裏還會比較難受；二是生柿子中含有較多的鞣酸及果膠，食用後它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中，積累多了就會形成胃柿石，不利於腸胃健康。而還沒有成熟的青色番茄，含有有毒的龍葵鹼，食用不僅味道不好，而且吃多了還可能引起食物中毒現象，引起身體諸多不適。
柿子和西紅柿都是性味寒涼的食物，多吃容易產生較重的寒氣，因此建議體質虛寒或腸胃不好的人羣適量食用，避免加重體內寒性，出現不適，影響身體。
