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泡水果酒用哪種白酒好 哪些水果可以泡果酒

來源:樂哈養生館    閱讀: 2.95W 次
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果酒是一種適合大衆的酒,無論是對於男人還是女人,而且在家制作也比較方便,那麼泡水果酒用哪種白酒好呢?

泡水果酒用哪種白酒好 哪些水果可以泡果酒

泡水果酒用哪種白酒好

純糧食酒。

純糧食酒用來泡水果酒相對來說會比較好一些,這樣製作出來的水果酒更加醇香,保存時間更長。

也可以根據自己的喜好來選擇酒,例如酒精濃度稍低一些的清酒,但是需要注意是用來泡水果酒的酒最好是高於40度以上的白酒。

因爲水果中的水分相對來說比較多,雖然白酒可以根據自己的口味需求來選擇,但是考慮到果酒的保存時間,酒精濃度過低的白酒泡出來的水果酒很容易出現變質的情況。

則需要使用40度以上的白酒是最爲好的,而純糧食酒普遍的酒精濃度在50-65之間,屬於高濃度、醇香型的白酒。

哪些水果可以泡果酒

很多水果都是可以用來浸泡果酒的,可以根據自己的需求和對果酒的口味來選擇水果,而比較推薦以下幾類水果:

楊梅

楊梅泡出來的果酒口感會比較香醇,並且口感上會帶有一點酸甜的味道,而且楊梅泡出來的酒具有一定的清熱祛火、解暑消毒的功效,而且可以使用濃度相對比較低的白酒浸泡。

櫻桃

櫻桃是一種非常好看的水果,其中的營養成分也是十分的多,用來泡酒的話可以泡出比較營養的果酒,而且也會提升果酒的美觀度。

楊桃

楊桃的口感爽脆,味道酸甜,用來泡果酒不僅是可以泡出酸酸甜甜的果酒,並且還能夠食用到比較爽口的楊桃。

泡果酒酒精度數會降低嗎

會有適當的降低。

因爲一般水果中都含有大量的水分,在浸泡的過程中會析出一部分,所以在一定程度上果酒的酒精濃度會降低。而對於水分不多的水果來說,酒精濃度下降程度不會太大,但是也會有所下降。

而且在製作果酒的時候,有一些製作方法中是需要加入白開水或者其他的液體的,則酒精濃度也會下降。

如何製作泡果酒

青梅

食材:青梅、白酒、冰糖。

做法:

1、將準備好的青梅清洗乾淨,放入到鍋中。

2、在鍋中加入適量的清水,開大火煮制,焯水一遍撈出,待涼備用。

3、然後將青黴放入到一個乾淨的廣口玻璃瓶中,加少許的白酒。

4、然後放入一層冰糖,再放入一層青梅,一層冰糖一層青梅的順序疊放至半瓶。

5、最後加入白酒至瓶口處,用保鮮膜密封瓶口,蓋上蓋子保存即可。

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