綠豆湯是夏季最常見的祛暑飲品，其味道甘甜清涼，豆香怡人，但夏天也是人們急需減肥的時候，不知道綠豆湯在減肥期間可不可以吃呢？
可以吃。
綠豆湯主要材料爲綠豆和水，屬於五穀雜糧湯，其中大部分爲水分，總體熱量並不高，食用100克綠豆湯只有45大卡的熱量，比100克蘋果的熱量還低些，在減肥期間一天喝一碗是晚上不用擔心長胖的，而且還能利尿通便，清熱解暑，但不宜多喝，以免對健康不利。
並沒有減肥不能吃了綠豆的說法。
減肥可以吃綠豆，但要控制好量，因爲一是綠豆熱量較高，100克有316大卡的熱量，生綠豆熱量和生大米差不多，因此要少吃；二是綠豆富含蛋白質和澱粉，吃多了不易消化，而且大部分綠豆製品，如蜜綠豆、綠豆糕、綠豆餅、綠豆湯等都會加入很多糖分，一些高糖的攝入會增加食品的整體熱量，如吃多了這些綠豆甜品則容易使人長胖，所以減肥期間真正禁止地是高糖綠豆食品，而無糖或低糖的綠豆食品是完全可以放心吃的。
低熱量代糖最好。
生活中做綠豆湯放的最多的是白砂糖，但每100克白砂糖的熱量是400大卡，如放1勺白砂糖10.0克就含有熱量40大卡，需要散步27.6分鐘才能消耗完，而一碗普通的綠豆糖水中，白砂糖的含量在30克左右，需要進行5公里慢跑才能消耗完，所以吃多了對保持身材和減肥不利，建議放低熱量的代糖食品，如非糖甜或是木糖醇等替代，以非糖甜爲例，其通過生物技術手段提取羅漢果甜苷作爲甜味原料，其甜度是白砂糖的300倍，但卻是“0”熱量，雖然吃着甜，但卻不用擔心長胖，也避免了高糖攝入導致糖尿病、高血糖、高血脂的風險。
綠豆湯甜品相比其他食品，由於糖分高，較容易滋生細菌變質，一般密封放入冰箱冷藏5-10度的環境下，2天之內吃完爲宜，如果不加糖的話，可以保存更長的時間，大約是3天左右。
將做好的綠豆湯放入冰箱冷凍層保存，在零下18度的環境下，可以保存3-7天，但不要放太久，而且放入冰箱後的綠豆湯拿出來後需再次加熱食用，通過高溫殺菌，保證飲食安全，
注意
吃之前聞一聞，如果綠豆湯有異味了就是壞了，不能繼續吃；另外把綠豆湯放在碗裏或盆子裏，讓其沉澱平穩後，看看綠豆湯是否清澈或者異常粘稠，如果太清澈或者異常粘稠了的話，肯定是壞了，也不要再吃了，否則對健康不利。
