蛋撻液是製作蛋撻不可缺少的材料，營養價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼蛋撻液可以加檸檬汁嗎？蛋撻液可以加黃油嗎？
可以加。
蛋撻液主要的用到的材料就是雞蛋、澱粉、牛奶以及白砂糖，其中還雞蛋因爲是從母雞中下的，或多或少具有一定的腥味，有些人不喜歡這個味道，覺得不好，這時候就是可以往裏面加一些檸檬汁，檸檬汁中含有大量的檸檬酸，可以幫助稀釋蛋撻液中的腥味，並且可以爲其增加一些香味，提高蛋撻液的食慾。
但要注意加檸檬汁的時候，要根據蛋撻液的量進行添加，不要添加過量，否則容易導致蛋撻液變酸，影響其口感。
可以，但不要過量。
黃油主要是用牛奶加工出來的一種固態油脂，主要原理就是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物，而蛋撻液在製作的過程中需要加一些牛奶，這樣吃起來纔會香醇，所以蛋撻液中是可以加黃油的。
但因爲黃油中的脂肪含量比較高，過量食用而人體不能及時將其消化代謝時，那麼將有可能會轉化稱爲脂肪儲存在人體中，所以蛋撻液加黃油一定要適量。
香草精是一種從香草提煉的食用香精，常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味點心，所以在製作蛋撻液的時候，是可以適量往其中加一些來去除雞蛋的腥味的。
朗姆酒是一種蒸餾酒，主要是以甘蔗爲主要原料製成的，口感甜潤、芬芳馥郁，既可以直接飲用，也可以作爲調味酒，加適量在蛋撻液中，可以很好的幫助中和雞蛋的腥味。
白醋是生活中最常見的一種去腥方法，其中含有大量的醋酸，可以幫助很好的去除蛋撻液中的腥味，但由於白醋的酸性過大，使用時要注意量，不宜過多也不宜過少。
根據實際情況而定。
蛋撻液之所以會不成形大多是因爲製作蛋撻液時配方把握的不好，這時候就需要找到原因，然後進行進行補救，要是因爲雞蛋放少了導致不凝固，那麼就添加雞蛋，要是因爲澱粉放少了，那麼再加一定量的澱粉，總之蛋撻液不成形，首先不要慌，先找出問題，再進行補救即可。
