很多人都知道黃桃一般都是黃色的，但是有的時候沒注意，發現黃桃有一些發紅，那麼這是什麼原因呢？
成熟。
黃桃發紅其有可能是因爲已經成熟了，黃桃正常情況下是黃色的，無論是果肉還是皮部都是黃色的，而黃桃出現了紅色或者粉紅色的話。
那麼就證明黃桃是已經完全成熟了，並且味道十分的爽甜，口感也比較軟糯，建議完全成熟的黃桃最好是儘快食用完，其本身的保質期並不長。
但是有的黃桃可能紅着紅着就黑掉了，這是因爲黃桃中含有鐵元素，由於空氣中的氧化作用，導致桃子變黑，這種黃桃雖然可以食用，但是不建議大量食用，並且發黑的黃桃保質期更加的短，需要儘快食用。
變質。
正常的黃桃是不會出現發苦的情況，若是出現了發苦的現象是有可能其出現了變質的現象而導致的，這種黃桃是不可以食用的。
正常的黃桃應該是氣味清新，味道甘甜，口感爽脆的，正常情況下是不會出現發苦的情況，而發苦可能是細菌等微生物在生長繁殖的過程中，其微生物產生了一些物質是苦味物質，所以其味道發苦。
食用變質的黃桃，輕微可能會造成腹瀉等腸胃不適，嚴重的話，則有可能會引起食物中毒等症狀。
1、看顏色：品質比較好的黃桃其外觀的顏色是色澤新鮮豔麗，大小適中，並且其表面沒有什麼斑紋、破皮等現象，是一種純色的黃色。
2、看表面：新鮮的黃桃其表面是有很多細小的絨毛，絨毛越多證明其越新鮮，而沒有絨毛的話，其有可能放置的時間長了。
3、聞氣味：新鮮的黃桃其味道應該是清新香甜的，不帶有異味，而變質或者不新鮮的黃桃是沒有香味嗎，甚至有臭味的。
1、不宜多吃：黃桃是不建議多吃的，黃桃本身含有豐富的膳食纖維，對於腸胃來說，有一定的壓力，最好是不要多吃，以免造成消化不良等症狀。
2、糖尿病患者少吃：黃桃中的糖分不低，對於糖尿病患者而言，是會影響病情的，所以需要謹慎食用。
