切開黃桃裏面的果肉有點發紅，這是怎麼回事呢？黃桃的核切開之後是黑色的又是不是正常的呢？讓我們一起來看看吧。
過度成熟。
一般新鮮黃桃的果肉也是黃色的，如果其果肉出現了發紅的現象的話也是正常的，一般是由於黃桃過度成分而導致的，因爲黃桃成熟的話一般是從最中間開始成熟，所以這樣就會使得中間出現發紅的現象。
沒壞就能吃。
黃桃果肉發紅的話，就說明黃桃的成熟度較好，像這種黃桃的話這樣沒有出現腐壞變質的情況，都是可以繼續食用的。且這種黃桃的口感會更加的水嫩多汁，甜度也會更加的好。
但是像這種果肉開始發紅的黃桃的話一定要儘快食用完，因爲其放置不當的話就很容易出現腐壞的情況。
不正常。
一般黃桃核的顏色都是呈咖啡色、栗色或者是褐色的，是不會有黑色的情況的。一旦黃桃的果核出現了黑色的情況的話，就說明黃桃的果核可能已經出現了發黴、長蟲的情況。像這種情況是不建議再繼續食用的，否則可能會對減量造成一定的影響，如果家中的黃桃出現了核變黑的情況就要立即停止食用。
我們在挑選黃桃的時候首先要看外觀，我們儘量要選擇那種體型飽滿、大小適中的黃桃。且要挑那種顏色呈金黃色的，最好能黃中帶一點點紅，這樣的黃桃口感會最甜。另外想知道黃桃新不新鮮的話還有看一下黃桃表皮上的絨毛，儘量選那種絨毛明顯的。
在挑選黃桃的時候要多捏一下黃桃，儘量要那種軟硬適中的。因爲太硬的黃桃說明成熟度不會，太軟的則說明過於成熟，並不好存放。
自然成熟的黃桃會帶有一股清新的香氣，所以我們在購買黃桃的時候要挑那種有香氣的。
