紅酒是用葡萄發酵製成的酒，飲用還有很好的抗氧化、抗衰老的作用，很多人都喜歡將食物放在冰箱冷藏，那麼紅酒可以放冰箱冷藏嗎？
如果條件允許，並不建議將紅酒放在冰箱冷藏。
紅酒最理想的儲藏溫度爲10-14 ℃，儲藏溼度爲60%-75%，如果沒有這樣的保存條件，只需要將紅酒放在通風、無異味並且沒有陽光、日光燈和霓虹燈照射的地方保存即可。而冰箱冷藏室經常會放很多的剩菜剩飯，異味比較豐富，且冰箱中還有燈光，都是不利於紅酒的保存的。
開過的紅酒可以放在冰箱保存。
開過的紅酒由於已經和空氣接觸了，紅酒的保存時間會縮短很多，而低溫有利於延長紅酒的保存時間，因此開過的紅酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。但是也要在2-3周之內就喝完，時間長了紅酒風味也會改變。
紅酒一般不用冰鎮就能喝。
紅酒的最佳飲用溫度在10-14 ℃之間，因此在春秋冬季，紅酒並不需要冰鎮就能夠喝了，冰鎮之後反而會影響風味；而在夏季，室溫比較高，則可以將紅酒稍微冰一下再喝，避免高溫影響紅酒的口感。
1.美容養顏：紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，女性飲用有美容養顏的功效。
2.開胃消食：紅酒中含有一些酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、醋酸等成分，能夠促進胃液分泌，開胃消食。
3.保護血管：紅酒中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質，能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性。紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質。
紅酒的壞處主要表現爲禁忌人羣飲用時以及過量飲用時：禁忌人羣如酒精過敏者、糖尿病人羣等飲用，可能會引起過敏、血糖升高等問題；而過量飲用時，會出現醉酒、頭痛、噁心、嘔吐等不適。
