我媽今天買了一些梭子蟹回家，準備做蔥爆梭子蟹吃，那麼蔥爆炒梭子蟹可以吃嗎？蔥爆炒梭子蟹的正宗做法是什麼？
可以吃。
梭子蟹是生活中常見的一種海蟹，常年生活中在淺海地帶，味甘性寒，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，吃法是比較多的，既可以蒸着吃，也可以炒着吃，蔥爆炒梭子蟹就是其中一種吃法，所以蔥爆炒梭子蟹是可以吃的。
材料：梭子蟹、色拉油、食鹽、醬油、生薑、大蒜、小蔥、白糖、水分。
做法：
1、先將梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開。
2、姜切絲，蔥切段，蒜切片。
3、然後取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉。
4、之後鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。
5、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油翻炒均勻。
6、最後添加少許水使食材溼潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
建議一天吃200-300克左右即可。
蔥爆炒梭子蟹是梭子蟹一種常見的吃法，味道鮮美，營養價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，但由於梭子蟹性寒，過量食用很容易加重人體體內的寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，所以蔥爆炒梭子蟹一天吃200-300克左右即可。
不建議天天吃。
蔥爆炒梭子蟹的營養價值以及食用價值是很高的，適量食用可以滿足人體日常的能量需求，具有一定消結化瘀、利溼退黃以及滋補身心的作用，對人體的健康具有好處，但因爲梭子蟹性寒，過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，所以爲了自身的健康，一般是不建議天天吃梭子蟹的。
