梭子蟹怎麼看肥不肥 帶籽的梭子蟹肥不肥

今天準備去市場上挑選一些梭子蟹回家做來吃，但由於沒有挑選過梭子蟹，不知道什麼樣的梭子蟹纔是肥的，那麼梭子蟹怎麼看肥不肥？帶籽的梭子蟹肥不肥？

梭子蟹怎麼看肥不肥

主要有以下方式：

看顏色

要判斷梭子蟹肥不肥，可以觀察梭子蟹兩端尖角處的反面和臍部，通常要是梭子蟹腹臍呈現出紅色的，那麼這樣的梭子蟹肉多膏肥，是比較好的。

捏蟹腳

其次判斷梭子蟹肥不肥，還可以通過觀察螃蟹的蟹腳，肥的螃蟹蟹腳具有肉感，比較堅硬，這樣的梭子蟹纔是比較肥的，若梭子蟹捏起來瘦且外殼捏下去不容易復原的話，就是不好的螃蟹不宜挑選。

看蟹蓋

一般肥厚的梭子蟹蟹黃一般比較充足，挑選的時候可以打開螃蟹蓋，看是不是有蟹黃，要是多，那麼則說明這樣的梭子蟹比較肥。

帶籽的梭子蟹肥不肥

肥。

梭子蟹帶的籽其實就是蟹籽，也被人們稱爲蟹黃，主要是梭子蟹體內的性腺，是成熟母梭子蟹纔有的，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸、油脂以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，這樣的梭子蟹是比較肥的。

帶籽的梭子蟹可以吃嗎

不建議吃。

雖說帶籽的梭子蟹很肥，營養價值以及食用價值都比較高，但這是成熟母梭子蟹產的籽，只需要繁殖後代的，通常不建議食用。

在沿海地區，漁民要是看到帶籽的螃蟹一般都是會放生的，因爲這樣可以爲維持動物的生態平衡提供一份力，所以帶籽的梭子蟹一般不建議吃。

梭子蟹怎麼區分公母

1、梭子蟹公母區分，可以通過觀察其腹部進行判斷，公的梭子蟹腹部爲三角形，而母梭子蟹的腹部呈圓形或者橢圓形。

2、其次可以仔細看梭子蟹的臍部，若是臍部比較窄的話，一般多爲公螃蟹，比較寬的話那就是母梭子蟹。

3、最後就是可以打開梭子蟹，若是裏面出現有蟹黃，那麼就是母梭子蟹，若是沒有蟹黃，那麼就是公梭子蟹。