糖醋蒜是一種酸酸甜甜的小吃，吃起來非常好吃，不管男女老少都很喜歡吃，那血糖高的人可以吃糖醋蒜嗎？
建議少吃或不吃。
糖醋蒜在製作的過程中會加入一定的糖，食用後會使血糖值出現一定的上升，因此對於本身血糖偏高的人羣來說，在血糖控制不穩定的情況下最好不要吃太多的糖醋蒜。
而且即使是在血糖控制穩定的情況下，吃糖醋蒜的時候也要控制好食用量，儘量放在兩餐之間食用，並相應地減少接下來的主食攝入量，這樣才能防止餐後血糖出現波動，更有利於身體的健康。
沒有太大的作用。
糖醋蒜中的主要成分爲大蒜、糖、醋等，雖然說大蒜中所含的一些活性成分可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的利用，可以幫助調節血糖，但是因爲糖醋蒜中含有較高的糖分，所以吃糖醋蒜是起不到太大的降血糖作用的。
如果想要更好地降血糖的話，那麼首先需要在飲食上進行控制，避免食用含糖量較高的食物，其次還需要適量的運動以及充足的休息，必要時還需要在醫生的指導下輔助藥物進行治療。
一般半個月到一個月左右即可。
大蒜在泡製糖醋蒜之前首先需要放在鹽水中浸泡三天左右，在浸泡的過程中大蒜中所含的水分會慢慢溶解出來，然後再將大蒜放入到糖醋汁中浸泡。
在浸泡的過程中糖醋汁會慢慢地滲入到大蒜的內部，所以糖醋蒜的浸泡是需要一定時間的，其具體浸泡時間與環境溫度有很大的關係，一般來說溫度越高時間越短，一般爲半個月到一個月左右。
都可以。
糖醋蒜中使用的醋主要起到的是調節味道的作用，只要使用的是用糧食釀造的醋，那麼不管是白醋還是陳醋都是可以的。
只是陳醋的顏色一般呈棕色至棕褐色，用來醃製糖醋蒜的話可以使糖醋蒜帶有一定的顏色；而白醋的顏色是透明的，用來醃製糖醋蒜的話，糖醋蒜的顏色就是純白的，建議可以根據個人的喜好來進行選擇。
