剛買的葡萄乾吃起來有點發澀，合適什麼原因呢？葡萄乾吃起來很甜的話是因爲有加糖嗎？如果想知道的話就一起看下去吧。
葡萄乾是由新鮮葡萄直接晾曬、脫水而成的，從晾曬到運輸的過程中葡萄乾表面會有許多的灰塵、細菌，且葡萄曬乾後表面有皺褶，這些皺褶很容易藏污納垢。如果不將葡萄清洗乾淨直接吃的話，葡萄吃起來口感就會發澀。
如果是用新鮮成熟葡萄晾曬而成的葡萄乾，吃起來是不會澀口的，如果葡萄乾是由那種成熟度不是很好的葡萄晾曬而成的話，其有機酸含量較多，所以吃起來就會有發澀的口感。
如果是沒洗導致的葡萄乾發澀的話，建議再吃之前可以將葡萄乾用鹽水或者水中加入適量麪粉進行清洗，這樣能去除葡萄乾表面的細菌灰塵，讓葡萄乾的口感更好。
如果是因爲成熟度不夠而導致曬好的葡萄乾發澀的話，建議可以將葡萄乾搭配甜一點的食物一起食用來中和其口感，例如將葡萄乾和酸奶、其他堅果一起食用就是不錯的選擇。
不是。
葡萄乾吃起來很甜並不是因爲加了糖，新鮮葡萄本身糖分含量就很高，但是當其經過曬乾、脫水等處理製成葡萄乾之後，由於裏面水分被蒸發，葡萄乾體積變小，所以糖分佔比會大大提升，其含糖量可高達10%-30%左右，所以口感吃起來要比新鮮葡萄更甜。
無籽的更好。
在製作葡萄乾時最好選擇皮薄，果肉厚且柔軟，果形中等偏小，糖分含量足，風味濃，無核，並充分成熟的果實，這樣的葡萄製作而成的葡萄乾纔是上品。並且這種無籽的葡萄乾在食用的時候口感也會更好，因此在購買葡萄乾的時候要儘量選擇這種。
