西瓜空心是什麼原因造成的 西瓜空心還能吃嗎

今天比較想吃西瓜，於是去市場上買了一個西瓜，回家切開的時候發現西瓜已經空心了，那麼西瓜空心是什麼原因造成的？西瓜空心還能吃嗎？

坐果時溫度偏低

一般正常情況下西瓜開花坐果期適宜溫度爲25-30℃，最低日平均溫度爲20-21℃；西瓜果實在坐果後會先進行細胞分裂，增加果實內的細胞數量，通過細胞膨大而使西瓜果實迅速膨大；如果坐果時溫度偏低，細胞分裂的速度變慢，使果實內的細胞達不到足夠的數量，後期隨着溫度的升高，果皮迅速膨大，果實內由於細胞數量不足，不能填滿果實內的空間，那麼就會形成空心。

果實發育期陰雨寡照

西瓜喜光，若實發育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導致營養物質供應嚴重不足，影響果實內的細胞分裂和細胞體積增大，在營養不足時仍發育較快，這時候就會形成空心。

坐果節位偏低

西瓜開花結果的時候，通常第一雌花結的瓜，這時候要是坐果時溫度低，授粉受精不良，再加上當時葉面積小，營養物質供應不足，心室容積不能充分增大，以後若遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。

果實發育期缺水

西瓜開花結果之後，要是果實生長營養不足，水分也不充足，這時候就會導致實膨大期嚴重缺水，果實內的細胞不能充分膨大，從而形成空心。

過熟才採收

最後就是西瓜成熟之後採收，其中的營養物質和水分不斷向果實運輸，如果不及時採收，營養物質和水分就會出現倒流的現象，從果實中流出，因而果實會由於失去水分和營養物質而形成空心。

西瓜空心還能嗎

能吃。

西瓜空心是西瓜常見一種現象，這時候的西瓜還是可以進行食用的，並不會滋生細菌以及微生物，對人體的健康造成威脅；只是空心的西瓜口感比較沙，並且甜度不是很高，在生活中一般很少人會喜歡吃。