西紅柿是我們飯桌上必不可少的一種食物，大家都知道西紅柿可以美白，酸酸甜甜的很好吃，西紅柿裏面空的能吃嗎？
能吃。
與正常西紅柿相比，只是形態(長相)上有所不同，可能吃起來口感略差，其餘像江湖中流傳的“營養價值降低、對身體有害(有毒)”的傳言並不存在。
其實，西紅柿空心主要是由於一些“外界條件”和“人爲因素”所導致。比如在生長過程中養分供應不足、外界溫度過高、施肥不當、光照不充分以及受精不當都有可能導致西紅柿出現“空心”的情況。 說到植物的“空心現象”，其實是瓜果等植物果實在種植生長過程中經常會遇到的一種“生理性病害”，換一種角度說空心西紅柿其實就是一種“畸形果實”。
如果擔心買到的西紅柿不好，可以參考一下一下的挑選方式。
1、看外表
購買西紅柿建議選擇顏色粉紅、表皮有斑點的;另外西紅柿果蒂部位需圓潤、帶有些許淡綠色，這樣的柿子相對較甜較沙。
2、輕捏辨“飽滿”
在購買西紅柿的時候可以輕輕捏一下，手感飽滿、水分充足的是優質西紅柿，如果出現空空的感覺相比之下就可能是口感不太好的“空心西紅柿”。
