家裏中了很多的西紅柿，但是有很多西紅柿出現了外紅裏青的情況，不知道怎麼回事，那麼西紅柿外紅裏青是怎麼回事？西紅柿皮能消化掉嗎？
主要有以下原因：
西紅柿味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、有機酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，一般情況下是不會出現外紅裏青的情況的，要是出現了這種情況，首先很有可能是因爲番茄紅素局部被抑制導致的，番茄紅素是西紅柿變紅的主要成分，其次還有一種可能就是催熟導致的，很多商家爲了盈利，會把還沒有熟的西紅柿摘下來，使用藥物進行催熟，而藥物催熟需要一定的時間，這樣就很容易導致西紅柿出現外紅裏青的情況。
不建議食用。
通常情況下要是西紅柿籽出現了皮籽紅紫綠的情況，那麼多半這樣的西紅柿屬於催熟的西紅柿，這樣的西紅柿中或多或少殘留有一定量的藥物，食用之後很容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅，所以西紅柿皮籽紅紫綠是不建議食用的。
不能吃。
一般情況下正常的西紅柿是不會出現有白圈的情況的，要是出現了白圈，那麼主要可以考慮以下原因，第一種就是西紅柿出現了潰瘍病，屬於一種細菌性疾病，會導致西紅柿出現似鳥眼狀的病斑，通常是不建議食用的；第二種就是西紅柿鬼臉斑，這種病症主要是由薊馬危害後灰黴病菌侵染引起的，這時西紅柿表面會攜帶大量的細菌以及微生物，食用之後很容易影響人體對與西紅柿的吸收消化。
最後還有一種可能就是西紅柿撒太多的藥物導致的，所以西紅柿上有白圈之後是不建議再食用的，否則很容易加重人體的胃腸道負擔，不利於人體的健康。
可以，但比較難。
西紅柿皮屬於西紅柿整體的一部分，其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸以及多種礦物質化合物，適量食用對人體的健康具有一定好處，但由於西紅柿皮中含有多半是纖維素，而人體暫時沒有可以將其消化代謝的分解酶，食用過量這些物質是很難被消化的，嚴重時還可能會加重人體的胃腸道消化負擔，從而對人體的健康造成傷害。
