西紅柿是一種營養非常豐富的食材，既可以生吃也可以做成菜吃，但是有一些人反映吃了西紅柿之後皮會排泄出來，是西紅柿的皮不消化嗎？
消化需要的時間長。
西紅柿皮中的主要成分爲纖維素，雖然可以被消化但是所需要的時間比較長，對於一些腸胃消化功能不好的人羣來說可能還沒被消化就被及時地排泄出去了。
消化功能不好的人羣建議平時的飲食注意清淡，減少辛辣刺激、生冷油膩性食物的攝入，生活作息規律，消化不良症狀較嚴重者建議及時去醫院就診，在醫生的指導下使用藥物進行治療。
一般不會。
西紅柿皮不容易被消化，但是西紅柿的皮非常順滑，而且含有豐富的膳食纖維，一般會隨着大便從腸道排出體外，不但不會堆積在胃腸道內形成積食，而且還能促進胃腸的蠕動，減輕積食的症狀。
而且西紅柿的皮中含有豐富的營養物質，只要在烹飪過程中注意西紅柿的清潔就可以不用把皮去掉，從營養價值方面上來說會更高。
視情況而定。
西紅柿皮上含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，特別是其中的番茄紅素可以有效地清除導致人體衰老和疾病的自由基，能夠有效起到預防心腦血管疾病、美容養顏、延緩衰老的作用，所以西紅柿皮吃下去是對人體的健康有好處的。
但是在現代規模化的種植過程中，一些種植戶會爲了西紅柿的產量及成色，噴灑大量的農藥及其它化學物質，而這些成分大部分會殘留在西紅柿的外皮上，所以一般都是將皮去掉後食用，如果不想去皮的話建議徹底清潔乾淨後再烹飪。
1、火烤：在西紅柿的果柄處插入一根筷子，再放在火上烤10秒鐘左右，就可以發現西紅柿的外皮慢慢裂開，待表面冷卻後用手撕掉外皮即可，注意烤的時間不要太長，以免將西紅柿烤黑。
2、水煮：先燒一鍋開水，再在西紅柿的頂部切一個小十字，將西紅柿放入開水中，翻動西紅使各個面都被燙到，當外皮開裂後就可以將西紅柿拿出冷卻剝皮了。
