西紅柿的吃法多，炒食，燒湯，涼拌都是不錯的選擇，而且可以很好的給身體補充營養元素，還可以減肥美容，下面就來看看西紅柿可以做什麼美食。
食材：蝦仁100克、西紅柿350克、青椒50克，食用油、食鹽、白砂糖、大蔥、小蔥、生薑各少許
做法：
1、將所需要的食材準備好，並且稍微處理一下，蝦仁清洗乾淨，西紅柿和青椒清洗乾淨切成小塊，蔥薑蒜切成末。
2、將鍋內倒入適量的油燒熱，放入蔥薑蒜炒出香味後，倒入蝦仁快速翻炒，加料酒去腥。
3、等到蝦仁炒到變色的時候，立即將蝦仁盛起來，然後倒入青椒和西紅柿進行翻炒。
4、等到西紅柿炒軟，有湯汁的時候，倒入蝦仁再一起炒勻。
5、加入少許的食鹽、白糖調味。加半勺高糖翻炒一下就可以出鍋了。
食材：牛肉500克、西紅柿100克，色拉油、大蔥、八角、生抽、料酒各適量
做法：
1、將準備好的食材處理一下，牛肉切成塊，西紅柿去蒂，切成塊。
2、鍋內倒入食用油燒熱，放入大蔥爆香，放牛肉翻炒。
3、放入八角、生抽、料酒、食鹽以及清水大火燒開，撇去浮沫。
4、轉小火燉大約一個小時左右，等到牛肉燉爛了之後，放入西紅柿繼續煮到西紅柿熟了就可以了。
沒有成熟的番茄中含有有毒的物質，如果食用了有可能會引起噁心，嘔吐的症狀是嚴重的時候會發生生命危險。
會。
西紅柿中的番茄紅素遇到高溫會容易分解， 導致營養物質流失，發揮不出它的營養功效，所以在烹飪的時候一定要避免長時間的加熱。
買西紅柿的時候一定要挑選，外表完整，新鮮程度比較好的。可以放在冰箱中，用保鮮膜包好之後，可以冷藏12天左右。需要注意的是，不要用水洗。
西紅柿中含有大量的維生素和營養元素，能夠降低血液的濃度。從而可以有效的保護我們的血管，特別適合心腦血管病人在日常生活中食用，能夠清除血液中的垃圾，特別適合高血壓的人食用。
西紅柿中含有大量的維生素c，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，使皮膚變得光滑細緻。西紅柿中所含有的蘋果酸和檸檬酸，能夠加快腸胃的蠕動，有利於人體對脂肪的消化和吸收，從而可以有效的預防消化不良便祕的症狀，而且他有着利尿消腫的作用，特別適合用於治療水腫，
西紅柿中所含有的氯化銅，能夠很好的保護肝臟，減小肝臟的負擔，能夠有效的排出體內的垃圾，特別適合治療肝病。有着利尿消腫的作用，特別適合用於治療水腫，對腎病也有着一定的療效。
