西紅柿生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃，聽說營養還很豐富，那麼西紅柿的Vc含量是多少呢？
西紅柿是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或者多年生的植物，是一種營養豐富、具有特殊風味的蔬菜，並且對生長條件不太嚴苛，在南北方都廣泛栽培。
其中的營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b、維生素a、維生素c、、番茄紅素、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等，而其中的維生素C成分，每100含14毫克，屬於Vc寒涼較高的蔬菜。
效果不大。
雖然說西紅柿中的番茄紅素、Vc等成分都具有抗氧化的作用，可以幫助清除人體有害的自由基，防止黑色素生成，和加速黑色素代謝，而黑色素是導致皮膚變黑的成分，從理論上來說，吃西紅柿可以將黑色素去除，起到美白的作用。
但黑色素形成的原因，主要是無處不在的紫外線導致，紫外線會不斷的使皮膚生成新的黑色素，使黑色素生成的速度遠遠大於代謝的速度，因此單純靠吃西紅柿，美白的效果不大。
各有好處。
西紅柿是一種既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，使用生吃的方式，可以最大限度的保存西紅柿中的營養成分，但生的食物食用過多後，可能會對胃腸道產生刺激，因此身體不適。
而使用加熟的方式食用，西紅柿中的維生素遇到高溫會流失，但其中的番茄紅素在遇熱後，會大幅度提升，並且可以避免對胃腸道產生刺激，因此西紅柿生吃熟吃各有好處。
可以適量食用。
由於西紅柿的營養豐富，每天適量食用可以滿足人體對多種維生素及礦物質的需要，並且西紅柿中的酸性物質較多，可以使消化液分泌增多，適量食用可以促進消化，提升胃腸道功能。
過量食用，引起但人體對食物的消化吸收是有限度的，要是過量食用，可能會使消化液分泌過多，對胃腸道產生刺激，引起不適。
