西紅柿既可以做水果也可以做蔬菜食用，吃起來美味，營養價值也很高，還有很好的美容減肥效果，但是吃西紅柿的時候，有一些注意事項是需要大家瞭解清楚的，那麼空腹吃西紅柿有什麼不良影響嗎?
西紅柿中含有很多的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些成分很容易與胃酸發生化學反應，產生一些不溶的塊狀物質，這些塊狀物質有可能會把胃的出口堵住，容易引發胃壓升高，導致胃擴張，出現胃痛症狀。
再者，這些生成的沉澱如果沒有及時排出體外的話，就會在胃部變成結石，剛開始的時候，可能只有一點點大，慢慢的會變成很大，就容易出現疼痛、嘔吐等一系列不適的症狀了。
飯後半個小時候吃西紅柿是最好的，不僅能夠很好的幫助促進身體的消化，而且也可以幫助燃燒脂肪，和排出身體毒素，幫助身體補充水分，如果想要減肥瘦身，可以在吃完飯之後多吃一些西紅柿來幫助燃燒脂肪。
晚上吃西紅柿能夠加快身體新陳代謝，消耗攝入能量，改善體質，而且西紅柿裏面含有退黑素，這種物質可以幫助睡眠，促進生長激素分泌。
炒西紅柿是西紅柿最爲常見的吃法。最爲普遍也最簡單的做法是西紅柿炒雞蛋了，不僅吃起來味道不錯，而且營養價值也高，除了和雞蛋炒着吃之外，還可以和花菜、西紅柿、茄子、蝦仁等食材搭配，味道也不錯。
西紅柿燒湯也是常見的，最簡單的做法就是西紅柿雞蛋湯。將西紅柿燒開後放入打散的雞蛋液燒開，調味就可以了。除了西紅柿雞蛋湯之外，還有西紅柿牛肉湯、西紅柿蹄花湯也都不錯。
西紅柿切片，放白糖進行醃製片刻，是很多人夏季的選擇。醃製過的西紅柿甜甜的，裏面的水也是甜甜的，很多小孩子尤其愛吃。
西紅柿是可以直接生吃的，味道酸甜、多汁可口。生吃不會額外增加西紅柿的熱量。
西紅柿可以單獨榨汁或者和其他蔬菜水果搭配着一起榨成果蔬汁飲用，既營養，味道也很不錯。
西紅柿可以切成小塊或者直接選擇櫻桃番茄和其他的蔬菜水果搭配起來，做成蔬果沙拉吃，味道也很不錯。不過最好是選擇用沙拉醋代替沙拉醬，這樣熱量會低很多。
