我前兩天買了幾盒草莓，吃的時候發現有不少草莓裏面是空心的，請問一下草莓空心是什麼原因呢？
草莓有空心的情況可能與草莓的品種有關，如“幸香”“甜查理”這類草莓品種口感較軟，果肉密度小，果實中間比較疏鬆，所以很容易出現空心的情況。
草莓的種植對土壤、水分、溫度、溼度等條件要求都比較高，在草莓成長期，如果種植技術不夠成熟，如：硼元素缺乏，氮肥使用過量、溫度過高、水分過少等，會導致草莓中的細胞生長速度不一致，表層細胞生長過快，裏面的細胞生長比較慢，從而就會容易出現空心的情況。
有些果農爲了讓草莓儘快成熟上市，就會使用膨大劑促進草莓生長，當膨大劑使用過度，草莓中的細胞迅速分裂，體積迅速增大，果肉中間就會出現空心的情況。
一般是可以食用的。
草莓中間出現空心的情況多考慮與品種、種植技術、膨大劑過度有關，無論是以上哪種原因引起的空心，都是可以正常食用的。不過如果是膨大劑使用過度而導致的空心草莓，吃起來口感會比較差，如果長期攝入過多的膨大劑、催熟劑還可能會對身體健康造成不利影響。
如果草莓空心是自身品種的原因，那麼是沒有辦法通過其他手段解決的，也不必進行干預，如果是由於其他兩種原因引起的空心，則可以通過以下方法解決。
1、施肥平衡。在草莓生長過程中，要注意補充肥料和微量元素，如：硼、鋅、鉀肥等，同時也要注意不要補充過度，這樣也可以防止空心果的發生。
2、加強種植管理。草莓多是在大棚內種植，在種植過程中要控制大棚內的溫度和溼度，不要忽高忽低，以保證草莓的正常生長。
3、控制激素的使用。可以在合理範圍內使用催熟劑，但是要注意不要使用過量，各種類型的膨大劑儘可能不用或少用。
自然成熟的草莓外形規整，而用藥物催熟的草莓在生長過程中會出現畸形的情況，如：個頭特別大、外形不規則等。
自然成熟的草莓顏色鮮紅光亮，顏色均勻，而催熟的草莓紅得並不均勻，局部顏色較深，而有些部分可能會呈粉紅色甚至青白色。
自然成熟的草莓聞起來有清新的草莓香，而催熟的草莓聞起來香氣不明顯，甚至還會有比較難聞的藥水味。
自然成熟的草莓手感偏軟，富有彈性；而如果草莓手感特別硬，甚至用手按都按不動的話，多認爲是催熟草莓。
