餃子是一種十分常見的主食，有時候沒空做飯的時候吃幾個餃子就能解決掉一餐了，那有時候餃子煮到一半白一半透明的時候可以吃嗎？
視情況而定。
如果是新鮮的餃子，煮至一半白一半透明的時候是還沒有熟的，此時需要繼續煮至完全透明之後再吃。
如果是速凍的餃子，那麼如果在冷凍的過程中因爲保存時間過長或者保存不當而導致餃子丟失水分的話，也會在煮的過程中出現一半白一半透明的情況，但其實此時餃子是已經熟了的，並不會影響到食用，不介意的話可以直接盛出來晾涼後食用。
沸水下入，中小火煮。
如果是新鮮餃子的話，那麼一般只需要沸水下鍋，然後用中小火將餃子煮熟，就不會出現白色的情況。
如果是速凍餃子的話，因爲冷凍的時間較長，與熱水的溫差較大，所以需要等到水沸騰了之後再下入餃子，而且在煮的時候也建議用中小火來蓋上鍋蓋煮，這樣能夠使餃子起到均勻加熱的效果，也能夠有效防止傳熱不均而出現發白的情況。
一般來說漂浮在水面上就是熟了。
煮餃子的時候需要沸水下鍋，此時的水會因爲水溫的下降而重新開始加熱，等鍋裏面的水再次沸騰之後就再加入適量的涼水，一般這樣重複三次之後餃子就差不多能夠鼓起來漂浮在水面上了。
等到全部的餃子都漂浮在水面上的時候就證明餃子已經煮好了，一般這個過程爲5-8分鐘左右，具體時間與餃子大小、火力大小也有一定的關係。
1、冷藏：如果煮熟的餃子吃不完的話，那麼建議可以將餃子一個個地分開好，然後用保鮮盒裝好置於冰箱的冷藏室中保存，等到下次要吃的時候重新加熱即可。
2、煎餃：因爲餃子在保存的過程中會丟失一定的水分，所以煮熟的餃子重新經過加熱之後的餃子吃起來口感也會比較硬，建議也可以將其做成煎餃的形式，這樣吃起來口感會比較酥脆一些。
