市面上常見的石榴是偏紅的，但是最近買到的軟籽石榴中有部分是青皮的，那軟籽石榴青的可以吃嗎？軟籽石榴紅的好還是黃的好？
不建議吃。
一般石榴外皮顏色呈紅色和黃色相間的顏色，而一般外皮是青的軟籽石榴是還沒有完全成熟的，這樣子的石榴味道會比較酸澀，所以一般不建議吃，不僅味道酸而且酸性過強還可能會損傷牙齒。
不過也有一種石榴的品種叫青皮石榴，但是青皮石榴和軟籽石榴卻是兩種不同的品種，所以軟籽石榴果皮發青的話一般是沒有成熟的。
黃的好。
一般軟籽石榴表皮會有紅、綠、黃三種顏色，其中紅色顏色更鮮豔明顯，所以很多人認爲軟籽石榴表皮越紅的越好吃，但是其實不是，實際是軟籽石榴果皮顏色越深，果肉的顏色反而發白，且味道較淡，除了青皮石榴或者紅皮石榴之外會出現大青皮以及大紅皮，而其他石榴普遍是表皮顏色爲黃的更好吃。
1、石榴果皮呈綠到黃，有色塊塊種類充足上色，果皮表面有光澤度，頂端有好的果棱呈現。
2、剝開後籽粒圓潤飽滿，籽粒體細胞中的鮮紅色或銀色鍼芒充足呈現，果子液汁的可溶固體物質成分做到該種類原有的濃度值。
3、軟籽石榴不同於其他水果，沒有後熟的特性，所以沒有成熟的石榴採摘下來無論多久都不會後天再變成熟。
軟籽石榴不是轉基因。
軟籽石榴最先是從突尼斯引進，後來又經過20多年的試驗、觀察、培育，纔有了各方面形狀都比較優異的軟籽石榴，相當於普通石榴成熟更早、果實更甜、籽粒更軟的特點，所以並不是轉基因的食物，可以放心食用。
軟籽石榴的籽粒質地較軟，可以直接嚼碎服用，這樣也是最簡單粗暴的食用方法。
軟籽石榴的果實不僅籽粒軟，不會弄傷榨汁機，而且軟籽石榴水分和糖分含量都比普通石榴要高，很適合榨汁食用，並且這樣石榴籽會被完全打碎，更利於腸胃消化。
軟籽石榴酸甜可口，也是可以泡酒飲用的，只要將剝好的石榴粒，放進容器中，加入冰糖和白酒等浸泡一段時間，即可飲用，但是一次性不可飲用過多，以免引起醉酒。
