火龍果是生活中常見的一種水果，營養價值是比較高的，很多人喜歡吃，但是火龍果切開後很不耐保存，那火龍果切開隔夜能吃嗎？火龍果切開了怎麼保存？
保存得當的話是可以吃的。
火龍果含有豐富的水分、膠質、維生素等營養物質，是切開後果肉就會暴露在空氣中，爲細菌提供了很好的滋生環境，所以如果沒有用合適的方法保存，隔夜的火龍果是很容易滋生細菌進而發生腐爛、變質的，此時的火龍果以及不能再食用了，不然細菌產生的有害物質會對人體健康造成威脅。
但是如果在火龍果切開後立即用保鮮膜將火龍果和空氣隔絕起來，然後放入冰箱，讓冰箱中的低溫環境抑制細菌滋生，這樣的火龍果放置過夜的話還是可以吃的。
切開的火龍果會有切面，而切面就是火龍果變質的的根本源頭，所以可以用保鮮膜將火龍果的切面包好，隔絕開切面與空氣的接觸，進而延緩火龍果變質的速度。
除了隔絕空氣外，還可以將火龍果置於冰箱冷藏室中冷藏保存，因爲低溫環境可以抑制細菌的滋生，進而較大程度延長火龍果的保鮮時間，不過水果放入冰箱要注意隔開，放置串味。
檸檬汁中含有大量的維生素C，而維生素C有很強的抗氧化性，所以將檸檬汁噴在火龍果切口的部位，可以有效防止切面被氧化，但是這樣火龍果切面的口感也會帶有檸檬汁的酸味。
火龍果是一種很容易被氧化的水果，所以會很容易發生變質，一般常溫下不可以放置很長時間，尤其切開後，果肉與空氣接觸，很容易被細菌侵襲然後產生較多有害物質，所以常溫下放置的切開的火龍果要在4小時內吃完。
冰箱中的低溫環境可以很好的抑制細菌的滋生，但是並不是完全沒有細菌產生，所以火龍果在冰箱內並不能放置很長時間，最多不超過2天。
不會。
火龍果是一種性涼的水果，食用後可以清熱去火，幫助緩解人體的燥熱之氣，有很好的清熱解毒的作用，適合燥熱體質的人食用，並且火龍果還有潤腸通便的作用，能幫助緩解腸燥引起的便祕，幫助潤腸，預防習慣性便祕的發生。
